昨日上午，记者跟随东莞市卫生监督执法队，在东城、南城两个街道进行节前食品卫生安全检查。当执法人员在旗峰路一家酒楼检查时，该酒楼经理竟然不知道“台账”为何物，无法提供各类食品的来源单据，食品入货、储存等管理混乱。

　　据介绍，此次节前食品安全专项监督行动，主要以大型聚餐场所旅游区和交通枢纽周边地区餐饮单位为重点监督对象，并在节日期间，重点对集体食堂、饭店、酒楼等餐饮场所进行的大型聚餐，尤其是“年夜饭”的食品卫生安全监督。

　　另外，东莞市卫生局副局长金行中要求餐饮单位，不得在店内圈养、宰杀家禽，不要进食果子狸等野生动物，以避免动物疾病的传染。