据宁夏食药监局消息，1批次绿豆芽被检出亚硫酸盐超标，消费者在购买食用的时候要谨慎。

公告显示，该批次不合格产品为平罗县城利民市场何国文蔬菜店销售的，亚硫酸盐（以SO2计）检出值为0.065g/kg，标准规定为≤0.02g/kg。

亚硫酸盐是具有漂白、防腐、抗氧化等功能的食品添加剂。豆芽中检出亚硫酸盐，系芽农为了使豆芽白嫩，提高卖相而违规使用亚硫酸盐或含其成分的添加剂。

亚硫酸盐进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，不允许超范围或超限量使用添加剂。人一天摄入1g亚硫酸盐时不会明显危害，摄入4~6g可造成胃肠障碍，引起剧烈腹泻、慢性中毒、头疼、肾脏障碍、红血球和血红蛋白减少等症状。

宁夏食药监局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，经营单位所在地食品药品监管部门已立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。