12批次不合格商品中，质量情况比较差的有：标称为金华市婺城区汤溪镇毅昌冷饮厂生产的毅昌牌白糖棒冰、标称为宁波冠生园雪山食品有限公司生产的成钢牌香奶杯雪糕、标称为台州市仕顺乳业有限公司生产的仕顺雪果牌花心杯雪糕（含致病菌）、标称为永嘉县上塘雪康冷饮厂生产的雪康牌乐豆豆棒冰（含致病菌）、标称为浙江又一喜乳业有限公司生产的又一喜牌顶点脆筒雪糕（含致病菌）、红豆王雪条和绿豆爽雪条等等。

    不合格冷饮的不合格项目主要是两大类，一类是微生物指标不合格，一类是添加剂不合格。造成微生物指标超标的原因主要是生产环境的不卫生与生产人员的不规范操作；添加剂不合格主要是生产企业为了产品色泽外观好看、口味好而违反国家强制性标准GB2760要求添加了不得添加或过量添加了甜味剂及色素。此次监测的冷饮还存在脂肪、总糖、总固形物和蛋白质等项目不合格，不合格批次分别为2批次、4批次、3批次、2批次，不合格主要原因是：原辅料质量比较差，企业偷工减料，粗制滥造。

    除以上冷饮不合格项目以外，有5批次标签不合格，很多企业在产品上未标明食品添加剂、色素、生产日期等等。如：标称为台州市仕顺乳业有限公司生产的仕顺雪果牌花心杯雪糕（在配料表中未标明食用色素具体名称：苋菜红）、标称为金华市瑞丰冷食有限公司生产的瑞丰牌脆又多脆皮雪糕（未标明：生产日期，配料中未标明食品添加剂：糖精钠）等等。

    2008年温州市流通领域冷饮监测不合格名单

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│              │标称受检商│型号规│标称商│生产日期│              │                  │
│标称生产单位  │          │      │      │        │  不合格项目  │    严重程度      │
│              │  品名称  │  格  │  标  │  批号  │              │                  │
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│台州市仕顺乳业│          │      │仕顺雪│        │标签、脂肪、总│                  │
│              │香蕉王雪糕│80g   │      │20080423│              │大肠菌群：超标2倍 │
│有限公司      │          │      │果    │        │糖、大肠菌群  │多                │
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│台州市仕顺乳业│          │      │仕顺雪│        │              │                  │
│              │花心杯雪糕│85g   │      │20080326│标签、致病菌  │致病菌：金黄色葡萄│
│有限公司      │          │      │果    │        │              │球菌              │
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│金华市瑞丰冷食│脆又多脆皮│      │      │        │              │                  │
│              │          │80g   │瑞丰  │20080323│标签          │标签：未标明糖精钠│
│有限公司      │雪糕      │      │      │        │              │                  │
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│丽水市豪胜冷食│葡萄夹心棒│      │      │        │标签、总固形物│                  │
│              │          │75g   │豪胜  │20080421│              │总糖：比标准少3％ │
│有限公司      │冰        │      │      │        │、脂肪、总糖  │                  │
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│宁波冠生园雪山│          │      │      │        │糖精钠、甜蜜素│菌落总数：超标2倍 │
│              │香奶杯雪糕│62g   │成钢  │20080229│、柠檬黄、菌落│多；大肠菌群：超标│
│食品有限公司  │          │      │      │        │总数、大肠菌群│9倍多             │
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│永嘉县上塘雪康│          │      │      │        │总固形物、总糖│菌落总数超标9倍多 │
│              │乐豆豆棒冰│85g   │雪康  │20080429│、菌落总数、大│；大肠菌群超标50倍│
│冷饮厂        │          │      │      │        │肠菌数、致病菌│多；致病菌：沙门氏│
│              │          │      │      │        │              │菌和金黄色葡萄球菌│
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│浙江又一喜乳业│          │      │      │        │安赛蜜、菌落总│菌落总数：超标1倍 │
│              │          │      │      │        │              │多；大肠菌群：超标│
│有限公司      │红豆王雪条│100g  │又一喜│20080402│数、大肠菌群  │24倍多            │
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│浙江又一喜乳业│          │      │      │        │安赛蜜、菌落总│茵落总数：超标4   │
│有限公司      │绿豆爽雪条│100g  │又一喜│20080407│数、大肠菌群  │倍多；大肠茵群：超│
│              │          │      │      │        │              │ 标50倍多         │
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│浙江又一喜乳业│顶点脆筒雪│      │      │        │              │致病菌：金黄色葡  │
│有限公司      │糕        │90g   │又一喜│20080309│ 致病菌       │萄球菌            │
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│金华市婺城区汤│          │      │      │        │标签、总固形物│茵落总数：超标15倍│
│              │白糖棒冰  │50±5g│毅昌  │20080427│、总糖、菌落总│多大肠菌群：超标  │
│溪镇毅昌冷饮厂│          │      │      │        │数、大肠菌数  │240倍多           │
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│温州夏达食品有│草莓奶昔草│      │      │        │              │                  │
│              │          │110g  │雪吗哪│20080420│蛋白质        │蛋白质：比标准少  │
│限公司        │莓味冰淇淋│      │      │        │              │0．7％            │
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