今年除夕夜，不但实体餐厅年夜饭预订火爆，网购“年夜饭半成品”也备受消费者欢迎。食药监部门提醒消费者，享用半成品年夜饭时要煮熟煮透，并保留好销售凭证以便维权。

　　两周前，福州市民谢女士在淘宝网上购买了年夜饭半成品“试吃装”，颇为满意的她当即决定订购正装年夜饭。“家里老人不愿意去饭店，我们又没时间做，网购半成品正好能满足双方需求。”

　　记者在淘宝、京东等电商平台上搜索发现，出售年夜饭半成品的商店有近两千家，且不少店家的销售量已逾千件。

　　据一家淘宝“金牌店铺”介绍，年夜饭半成品都是近期制作的产品，不含防腐剂，通过真空包装和速冻保存，保质期通常可达90天左右。

　　对此，福州市市场监管局餐饮服务食品安全监管处处长陈辉辉表示，年夜饭半成品应采用专业冷链车进行配送，普通快递通过放置冰块保持低温的方法并不能保证食品安全。为避免快递路途过长造成食物变质，或包裹中冰块融解形成二次污染，应尽量选择同城卖家购买，并在食用前煮熟煮透。

　　陈辉辉提醒消费者，一旦发生食品安全问题，应第一时间向所在辖区的食药监管部门投诉，并注意留存问题食物、消费凭证等作为维权依据。