刘运喜
　　

    校长要在学校食堂与学生一起用餐,吃同样饭菜。记者从陕西省铜川市食品药品监督管理局获悉,校长“陪餐制”将在该市承担学生供餐的学校全面推行,目的只有一个:让学生吃得更安全(9月26日《华商报》)。
　　据了解,9月24日,铜川市教育局、食品药品监督管理局联合发文,通知要求凡承担学生供餐的学校,一律实行校领导陪餐制度。陪餐的校领导要检查食堂购进验收记录、物品索证索票、饭餐留样、场所卫生等,是否严格执行了相关管理规定。校领导每次陪餐前,要提前进入食堂,检查食品卫生及饭菜质量,同时做好记录。发现食堂管理及饭菜质量存在问题要提出明确整改意见,并将整改情况写在记录表。
　　近年来,学生食物中毒事件不断被媒体曝光,学校学生食堂的食品安全问题再度成为人们关注的热点,引起政府的高度重视。教育部曾多次就此发文,对学校提出了明确而严格的要求。为了让学生吃得更安全、更放心,铜川市推行校领导陪餐制度,体现了政府对学生身体健康的重视和关心,强化了校长对学生食品卫生安全的领导责任,有利于督促学校加强食堂管理,保证食品安全。
　　“一切为了学生,为了学生一切”,是我们奉行的教育宗旨、办学理念。学校以人为本,首先是以学生为本,以学生的健康成长、全面发展为本。学生的成长、发展,内容包括方方面面:思想、道德、学业、身体、心理、人格、知识、能力、素质等等。保证学生的健康和安全,是首要的、第一位的责任,是学校的头等大事,是教育的第一要务。因为只有身体好,才能学习好,只有保障学生身体健康才能促进教育和谐发展。
　　民以食为天,食以安为先。食品安全问题事关人民群众的生命健康,事关亿万百姓的民生福祉。特别是青少年学生,是祖国的下一代,是民族的未来和希望,是我国社会主义事业的接班人,其饮食安全问题更应得到政府、学校和社会各界的高度重视和关心。铜川建立保障学生食品安全的校长陪餐制度,诚然是好事,是创举,值得赞许,值得期待。但是,再好的制度如果不能落实,不能认真执行,不能长期坚持,也是一纸空文,无济于事。
 

所以,学校领导必须本着对学生负责,对家长负责,对未来负责的态度,认真执行陪餐制度,把到学生食堂陪餐作为深入基层和群众调查研究的实践活动,切实加强对食堂食品卫生、食品安全和饭菜质量的监督检查,严格把关。同时,教育行政部门要经常到各学校明察暗访,了解制度执行情况,实地察看食堂饭菜,听取学生意见建议,及时通报处理结果。
　　总之,制度虽好,重在落实、有了规定,就要坚持。笔者希望铜川的校领导陪餐制度能够为学生解决食品安全卫生的真问题,督促食堂让利益为职业道德让路,让利润为学生健康让路,切实保证食品安全卫生,保证营养健康,让学生吃得安全,吃得放心,吃得满意,吃得高兴。
 

(原标题：校长陪餐要解决食品安全真问题)