月饼已大量上市。王燕 摄

　　原材料成本普涨两三成 终端产品只敢微涨 过江龙入穗搅局价格战激烈

　　近日记者巡城发现,各商超、酒楼和五星级酒店的月饼已大量上市,100~200元的平价月饼礼盒占据主流。记者还从业内了解到,个别月饼生产商采用了高科技手段防止发往外省的月饼“窜货”回流本地。

　　文/记者杨杉

　　市场走访

　　多数在200元以下

　　据悉,今年莲子、五仁、油类等原材料成本同比上涨超过20%,人工成本同比上涨30%。还有商家内部人士表示,因去年咸蛋黄便宜导致养鸭人减少,今年咸蛋黄减产,市场价比去年同期上升17%。

　　鉴于上述原因,多家月饼生产商上调了销售价格,例如中山咀香园的部分月饼产品有5%左右的涨价。广州酒家集团总经理助理赵利平称:“广州酒家50%的月饼涨价5元,平均涨幅约在6%,预计市场整体涨幅在10%左右。”

　　近日,记者走访市内多家商超、酒楼和饼店发现,售价100~200元的月饼礼盒占据主流。

　　代理销售广州酒家、莲香楼、陶陶居、华美等多个月饼品牌的广东月饼网吴经理向本报记者透露,目前该公司除了一款奇华月饼外,其他月饼定价均不超过500元,“从目前企事业的团购来看,多选购100~110元的月饼发给员工,送礼用的月饼大多数选购售价200元的以下。”吴经理说。

　　竞争激烈

　　看对手定价,不敢涨还多送礼品

　　五星级酒店一向是高端月饼市场的主力军,“一些大公司认为选购五星级酒店的月饼来赠送给重要的商务客户比较体面。”某五星级酒店内部人士表示,由于近一两年广州新增了很多五星级酒店,加上去年年底刮起的厉行节约风,今年的市场竞争异常激烈,有些酒店早在4月份就开始着手月饼市场的推广和筹备,“参考竞争对手定价后,有些酒店不仅不敢涨价,还增加礼盒的礼品。”上述内部人士表示。

　　富力丽思卡尔顿酒店公共关系总监谭倩清告诉本报记者:“今年的月饼推广早于往年,截至目前的月饼销量比去年同期增长了5%。”据悉,富力丽思卡尔顿今年定价最高的月饼礼盒售价为888元,与去年相同。

　　据经销商透露,今年本地市场还有年销售额达4亿元的某外地品牌大举进军,加剧了市场竞争。据广东月饼网吴经理介绍,今年各月饼生产商都加大了广告推广力度,奇华、华美、莲香楼等都大打广告。

　　经销商

　　压价出货赚返点

　　有月饼经销商向本报记者透露,今年市场出现了新情况:个别月饼生产商采用了高科技手段防止发往外省的月饼“窜货”回流本地。“考虑到运费等各项成本,发给外地经销商的月饼折扣会低于发给本地经销商的折扣。”某位不愿具名的经销商李森(化名)如是解释“窜货”的关键原因所在。

　　“广州酒家今年第一次采用了高科技的追踪器来防止‘窜货’。”广州酒家集团总经理助理赵利平说。而据李森透露,月饼厂商并非在每一盒月饼中放置追踪装置,而是在一批货中随机挑选几箱来放置,如果监测到一定时间内还在广州本地,则会采取手段取证并处罚经销商。

　　上述措施使得往年通过“窜货”盈利的经销商今年经营难度加大,但为了保住代理权和客户资源,他们不得不压价出货。“有些经销商的报价只是在成本价上加价1%~2%,他们看中的是销量达标后生产商给的返点。”李森表示,“但如此一来,使得月饼市场出现了价格竞争的乱象,譬如有些商家先报超低价留住客户,出不了货就一直拖延客户;还有商家先虚标高价再打低折扣等。”