据官方网站介绍，福建省泉州市安记食品有限公司是从事生产各种调味料的专业企业，主要产品有味精、鸡精及各种复合型调味品。2011年10月，公司获批收购安记食品(香港)100%股权；2012年1月20日，股份公司成立(全称安记食品股份有限公司)，正式踏上IPO之路。

　　中国网财经查看各地工商管理局的公开资料后发现，近年来安记食品陆续曝出产品抽检不合格，或将给其上市之路蒙上阴影。

　　2007-2011年主要产品三次抽检不合格

　　来自深圳市工商行政管理局的抽查数据显示，在2007年4季度调味品质量监测中，安记食品于10月12日生产的鸡精被检测出不合格，主要不合格项目为“标签、大肠菌群”。

　　2008年，安徽省工商行政管理局公布鸡精味精等八种食品和保鲜膜(袋)质量监测情况通报鸡精味精不合格名单，安记食品再次上榜。该公司生产日期为2008-2-25的味精被检测出质量不合格，不合格项目为“硫酸盐”。

　　2011年，由安记食品生产的批号为20110711的鸡精在浙江省工商局在流通环节食品的抽检中再度“落网”，并被浙江省工商局责令下架停止销售。

　　行业“潜规则”“鸡精无鸡” 中消协称“涉嫌虚假宣传”

　　鸡精是家庭厨房常用的调味品，中国网财经注意到，安记食品生产的鸡精包装上形象地画着一只肥鸡，配以令人垂涎欲滴的鸡汤。那么，鸡精到底含有多少鸡的成分？国家对此有没有定量的标准呢？

　　来自第一食品网的资料表明，其实鸡精并非天然调味品，而是以味精、淀粉、盐、核苷酸二钠、鸡肉粉等为原料，再添加食用香料等混合、干燥加工而成。鸡精主要成分是味精和盐。其中，味精占到总成分的40%左右，盐占到10%以上。而我国的许多鸡精生产企业从包装宣传到配料表，似乎都刻意模糊“鸡精无鸡”这个焦点。

　　这一鸡精行业的“潜规则”有望得到改善据慧聪食品工业网报道，经过几个月的酝酿，目前鸡精国家标准审定稿已经通过，有望今年年底颁布。在国家标准的制定中，对鸡肉含量作出特别要求，“无鸡”鸡精被踢出局。

　　其实，早在2009年3月，中消协就曾对消费者发出警示。中国消费者协会在2009年发布的警示公告称，很多标以“鸡精”、“奶精”、“牛肉精”的产品根本不含什么“鸡”、“奶”和“牛肉”成分，有些甚至就是化学合成的产品。中国消费者协会认为，食品调味品动辄冠以“精”的做法侵犯了消费者的知情权、选择权、公平交易权等权利。

　　有报道，禽流感初次在中国出现时，禽类产品销售受到很大影响，被冠以“鸡精”之名的商品亦受牵连，情急之下，部分“鸡精”生产企业被迫召开发布会，请专家证明：“鸡精”里面并不含“鸡”的原料。广东省消委会做过一次鸡精调味料比较试验，结果显示，一些品牌的鸡精产品的确丝毫不含鸡的成分，甚至主要是用食盐、淀粉做成的，却也在包装上使用醒目的鸡形象做宣传。有专家认为，鸡精调味料应是用味精、食盐、增鲜剂、鸡肉和鸡骨的粉末和浓缩抽取物等制成的有鸡的鲜香味的复合调味料。

　　2009年5月，中消协对“精”类产品进行了调查，发现一些品牌的鸡精产品丝毫不含鸡的成分，却在包装上使用醒目的鸡形象做宣传，中消协认为此类产品存在虚假宣传的嫌疑。

　　鸡精国家标准出台后，由于其强制性，一些打擦边球的中小企业必将严格执行相应理化指标。与国际同行业相比，此次鸡精国家标准的出台，将使鸡精成为国际食品行业中各方面指标最高的一类，这对中小型企业生产工艺的要求大大提高，也必然加剧行业洗牌，促进行业内企业的优胜劣汰。

　　（王林）