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　　中新网7月31日电(生活频道　蒋妍)　小小一碗豆腐脑,曾引发了南北两方吃货们一场激烈的网络大战。从此之后,每隔数月,就会有人在网上扔出一块“炸弹”,来刷新刷新对方的“三观”。继豆腐脑该吃甜的还是咸的,西红柿炒蛋放不放糖等争论之后,南北网友又就吃桃子要不要削皮掀起了一场口水战。中国饮食文化博大精深,同样食材南北做法花样百出。网友说,这辩的不是口味,是乡情,颇有几分道理。

　　吃桃削皮不削皮

　　近日,有细心网友发现南北吃法的一个巨大差异。南方一些同学对北方桃子吃法表示不解:吃桃子居然不削皮!而北方同学对南方同学削皮吃桃的习惯同样感到诧异:这吃个桃子竟然还需要削皮?

　　南方的网友“阿哼”称:“不削皮感觉毛毛的,很不舒服。”而“火鸟”也应援称:“肯定得削皮,不然吃的时候还要把皮吐出来,带皮咽不下去。”对于南方同学的“怪癖”,山东网友“Gnomusy”觉得:“洗干净连皮带肉一起吃,有点毛也不会怎样。”而河南网友“上帝”留言:“吃桃竟然要削皮,第一次听说。”

　　关于桃子削不削皮的南北之争,不少网友认为桃子削不削皮跟个人习惯和桃子的品种有关,与南北方饮食习惯无直接关系。对于南方人吃桃削皮而北方人不削皮的说法,南北双方都有不少网友站起来反驳。浙江网友“旧时光”称:“削不削皮要看是什么桃子了。”江苏网友“盼嗒嗒”认为:“油桃不用削皮,其他的桃子随意。”东北网友“高杰”称:“我是北方的,有时候也会削皮,看心情了。”

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　　咸粽甜粽谁正宗

　　作为端午节最具代表性的食品——粽子,也曾成为南北口味之争的热门话题。南方人更偏爱咸粽子,北方人则青睐甜粽子?网友言论调侃“神舟十号飞船可是带着粽子升空的!真空包装,豆沙口味,还有粽叶!——甜粽子已经上天,咸粽子还需努力。”

　　“我有一次去巢湖,看到餐桌上有粽子,剥开一看却傻眼了,只看见白白的米,啥东西也没有。”来自安徽省桐城的小黄告诉记者,那是他第一次看到白米粽子,“后来我搜索半天,发现旁边有一小碟白糖,原来这个粽子是要蘸着白糖吃的。”小黄说,“我们家都是用咸肉裹粽子,一剥开,粽叶的清香味夹带着咸肉的香味,非常美味。”而小黄所不喜的甜粽子,却是大多数北方人民的最爱,“甜粽子有很多种的,不仅是白米蘸白糖,还有蜜枣的,也还有咸肉配蜜枣的,很丰富。”

　　专家分析,南方偏爱咸肉粽子而北方喜欢甜味粽子,这与当地的生活习惯有很大关系,随南北居民交流,和物资充盈,以及运输的通畅,现在也没有明显的区分,北方居民也会裹咸肉粽子,南方的居民也会裹些甜粽子调剂口味。

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　　荷包蛋放糖VS放葱花

　　自从豆腐脑挑起了咸甜口味之争后,江湖自此不再平静,咸甜两派屡起争端。日前,小小一只水潽蛋再次点燃了咸甜之争,一场有关水潽蛋咸甜口味的嘴仗再次在网络打响。

　　新一波的咸甜之争起源于南京博友“沈小司司”的一条微博“拔完牙不好吃东西就煮了荷包蛋,但北方的老公说从小都是吃咸的荷包蛋,并且还要放香菜……正常的我们都是糖水荷包蛋么?”“我第一次知道荷包蛋这个东西还能加糖,糖水荷包蛋?鸡蛋这东西加糖咋吃啊……俺家里一向是滴酱油的咸荷包蛋。打死我也想不出甜的荷包蛋该是啥滋味啊!”山东网友“妩冰”坚定地给出了自己力挺咸味的理由。

　　咸甜之争未果,有人却指出了这种水煮蛋的称谓也有问题,上海网友“SEGA_LuckCJ”认为:“印象中荷包蛋都是煎的,放在水里的那种叫‘水潽蛋’。”随后,各地网友纷纷晒出家乡对这种蛋的称谓,沈阳的网友称其为“卧鸡蛋”,河南的网友称其为“鸡蛋茶”,杭州的网友称其为“糖氽蛋”,广州的网友叫做“五柳蛋”。

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　　番茄炒蛋放不放糖

　　“西红柿炒鸡蛋放不放糖?”的话题也曾在微博大火,起因是有网友抱怨男朋友家西红柿炒鸡蛋竟然放糖,真是“毁三观”!这一下子引爆了各地网友的争论,不少人晒出了自家西红柿炒鸡蛋的做法,南甜北咸,花样百出。

　　放糖派网友“黄金左脚_CT”称:“西红柿炒蛋,我觉得要放糖,不然西红柿太酸,再说了,本来炒西红柿鸡蛋就不怎么放盐酱油味精之类的,你要再不放糖,就根本没什么味道了。”而拒糖派网友“高海涛-SEA”则表示:“西红柿炒蛋,不都是放盐吗?想象不出甜的怎么吃,凉拌西红柿糖的还可以!反正我无法想象炒鸡蛋带着甜味。”“话说我刚开学第一次去厦门的食堂吃饭,点的菜里面有个煎蛋,吃了一口马上就吐出来了,因为我从来没有吃过放糖的煎蛋,坑爹啊。”网友“苦逼通”表示支持。

　　专家表示,对于番茄炒蛋加不加糖的话题,网友产生不同的对立阵营,刺激了公众对事件或话题的关注。类似话题一直受到关注,而人们关注的不一定是话题本身,更多的是参与公共舆论的渴望。

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　　豆腐脑是甜是咸

　　对于不少南方人来说,午觉醒来能喝上一碗豆腐脑,那是很惬意的事。但对于北方人来说,豆腐脑可是用来配油条的早餐。于是一个看似无厘头的“豆腐脑甜咸之争”的话题引爆网络,引发了十余万网友的热议。

　　网友“Freeman”在广州长大,来西安念书之前从未吃过咸豆腐脑,“豆腐脑里加入糖浆或砂糖、红糖,冬天则加入热糖水食用,如果为了驱寒,还可以加入姜汁,”“Freeman”说,当她第一次见到放着辣椒油的豆腐脑时,差点晕了过去。“竟然还有甜的豆腐脑?果然是大千世界啊……”第一次听到“甜咸之争”一事后,网友“海之边破晓”发出了这样的感叹。网友“坑爹之王”站出来表示支持,“咸的超好吃,放点辣椒、咸菜、香菜、韭菜花等,太香啦!”

　　是淋上糖浆,还是浇上酱汁,一碗普通的豆腐脑,“吃”到了微博上,变得“兹事体大”。其实,豆腐本无味,咸甜自取之。南方多食甜,北方多食咸,关于哪个是正宗吃法,大多网友都“大度”地表示,只要自己吃得开心,没有必要争论。(中新网生活频道)