近日，广州市工商局在其官网上公布了近期对市面上乳制品及含乳食品的抽检结果，包括广州番禺沙湾姜汁撞奶在内的一批广东籍食品“榜上有名”。

    姜汁撞奶是广州民间传统小吃，在老广的甜品食谱里是不可或缺的品种，而番禺区的沙湾牛奶厂尤以姜汁撞奶最为出名。遗憾的是，老字号未能在此次抽查中“幸免”。该款姜汁撞奶（150g/盒，2012-04-10）被检出霉菌超标。

    被检出问题的广东产食品还有惠州多牧多乳业有限公司的皇氏乳业风味发酵乳（原味）酵母、佛山鸿香食品加工场的大福饼、东莞广香食品公司的甜心脆脆皮雪糕、东莞市唯佳食品有限公司小布丁奶油口味雪糕、汕头恒益食品有限公司的第一道麦花生奶等。

    上述不合格产品均属微生物指标超标。有关专家表示，微生物指标是食品中重要的安全卫生指标，表示产品受细菌污染的程度。产品中细菌数量越多越能加速产品腐败变质。如果食品的菌落总数严重超标，说明其卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康。

    目前，检测不合格的食品均被责令下架、封存并立案查处。

    耐人寻味的是，沙湾牛奶负责人苏福荣表示，企业偶尔犯错在所难免，应该“被允许”，“我们做了十几年了，不可能100%没事，哪有常胜将军？”（完）

来源：新华网广东频道