中国质量新闻网消息 广东省质监局18日通报2012年广东省婴幼儿配方乳粉等17类食品及食品相关产品生产环节专项抽检情况，共抽检样品341批次，发现内在质量不合格样品15批次，不合格产品发现率为4.4%。

    本次专项抽检主要抽查了婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方谷粉、奶瓶和奶嘴产品、儿童洗涤用品（洗发液、沐浴露、洗手液）、含乳饮料、果味饮料、果蔬汁饮料及果蔬饮料、茶饮料、酱油、饮用水、糕点、食用调和油、蜜饯、果冻、膨化食品、水产加工品、糖果、饼干、冷冻饮品等17类食品及食品相关产品。其中，婴幼儿配方乳粉、儿童洗涤用品（洗发液、沐浴露、洗手液）、含乳饮料、果味饮料、果蔬汁饮料及果蔬饮料、茶饮料、酱油、食用调和油、果冻、糖果等8类产品内在质量均合格。

    旭贝乐核桃黑芝麻米粉营养成分含量不足

    抽查中发现，标称汕头市培芝食品有限公司生产的225克/盒“旭贝乐” 核桃黑芝麻米粉（2012-04-20），维生素B6 、生物素、维生素C等三个指标低于标准的要求。质监部门表示，其原因可能是生产企业在投配料时，没有严格控制用量，对终产品没有进行质量控制；或夸大产品的营养成分含量。该产品还检出标签不合格。

    古利古拉奶瓶蒸发残渣超标

    从不合格名单中还发现，标称汕头市德丰盛妇幼用品有限公司生产的一批次容量 350ml/个“古利古拉” 奶瓶（2012-2-18），蒸发残渣(正己烷)超出标准的限值。

    蒸发残渣是反映奶瓶和奶嘴在使用过程中遇水、醋、酒、油等液体时析出的化学物质量。正己烷蒸发残渣超标的奶瓶若接触到油脂类食品时，会析出过量油溶性残渣，人体过多吸收蒸发残渣将有害健康。蒸发残渣不合格可能是生产企业为了降低成本，使用劣质的原材料导致的。

    ICETalk等三款雪糕菌落总数超标

    三款雪糕内在质量不合格，其中标称惠州市惠阳区秋长天乐冷饮食品厂生产的80克/支“天亦乐” 香口脆香芋味雪糕（2012-4-1）、标称深圳良诚食品有限公司生产的500g/盒“ICETalk” 巧克力牛奶冰淇林（2012-4-11），检出菌落总数超标；标称惠州市食运食品有限公司生产的80g/杯“梦17” 花生冰淇林（2012-3-11），检出菌落总数、大肠菌群超标。

    菌落总数代表食品中细菌污染的数量。其卫生学意义：一是食品清洁状态的标志，用于监督食品的清洁状态，许多食品标准都规定了食品菌落总数指标，以其作为控制食品污染的容许程度；二是预测食品的耐保藏期限，即利用食品中细菌数量作为评定食品腐败变质程度（或新鲜度）的指标。

    大肠杆菌来自于人或者温血动物的肠道。其卫生学意义：一是作为食品受到粪便污染的指示菌，表示食品曾受到于人或者温血动物的粪便污染。二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌。因为大肠杆菌与肠道致病菌来源相同。保证食品中不存在大肠菌群实际上并不容易做到，重要的是其污染程度。一些标准规定了大肠杆菌指标限量值，作为控制污染的容许程度。

    广东省质监局表示，已责成企业所在地的市质监局依法对抽查不合格产品企业进行处理，包括要求有关企业针对存在的问题，督促企业查找原因并采取相应措施落实整改；将本次抽检不合格的企业列为重点监管对象，强化日常监督检查，进一步加大专项抽检力度等措施。

2012年4-5月份广东省婴幼儿配方乳粉等17类食品及食品相关产品生产环节专项抽样检验不合格名单

序号	生产企业名称(标称)	产品名称	商标	型号规格	生产日期	不合格项目	标准值	实测值
1	汕头市培芝食品有限公司	核桃黑芝麻米粉	旭贝乐	225克/盒	2012-04-20	维生素B6 （g/100kJ）	≥8.4	2.9
						生物素 （g/100kJ）	≥0.17	0.05
						维生素C （mg/100g）	标示值：≥4.5	0.4
						标签
2	汕头市德丰盛妇幼用品有限公司	奶瓶	古利古拉	容量 350ml/个	2012-2-18	蒸发残渣：正己烷（mg/L）	≤30	46
3	化州市顺航实业有限公司纯净水厂	饮用纯净水	上甘岭	18.9升/桶	2012-4-10	菌落总数（cfu/mL）	≤20	2.9×104
4	惠州市小精灵饮水科技有限公司	饮用纯净水	小精灵	18.9L/桶	2012-4-10	电导率	≤10	15
5	中山市小榄镇亮高食品厂	绿豆饼	亮丽	散装	2012-4-6	丙酸钙 （g/kg）	≤2.5	3.2
6	江门市新会大有酱园食品有限公司	姜汁新会陈皮	大有	240/合	2012-3-10	环己基氨基磺酸钠 （g/kg）	≤8.0	36
7	高州市曹江南方食品厂	冬瓜糖	——	158g/包	2012-2-1	二氧化硫残留量 （g/kg）	≤0.35	0.63
8	满地可（汕头）食品有限公司	满地可飞碟薯脆番茄味(油炸型膨化食品)	满地可	65g╱包	2012-4-14	大肠菌群（MPN/100g）	≤90	430
9	阳西县沙扒兴盛水产制品有限公司	龙凤片（鱼制品)	兴盛	2.5kg/袋	2012-3-17	苯甲酸 （g/kg）	不得检出	0.07
						山梨酸 （g/kg）	不得检出	0.11
10	吴川市天然食品加工有限公司	天然即食海蜇（香辣味）	博茂	150g/袋	2012-4-9	菌落总数 （cfu/g）	≤10000	810000
11	佛山市南海区官窑鱼翅加工厂	小翅	——	散装	2012-4-9	汞（mg/kg）	≤2.5	8.7
12	揭东县港盛兴食品有限公司	酥性饼干	港盛兴	散装	2012-4-1	菌落总数 （cfu/g）	≤750	1100
13	惠州市惠阳区秋长天乐冷饮食品厂	香口脆香芋味雪糕	天亦乐	80克/支	2012-4-1	菌落总数 （cfu/g）	≤25000	57000
14	惠州市食运食品有限公司	花生冰淇林	梦17	80g/杯	2012-3-11	菌落总数 （cfu/g）	≤25000	70000
						大肠菌群（MPN/100g）	≤450	2100
15	深圳良诚食品有限公司	巧克力牛奶冰淇林	ICETalk	500g/盒	2012-4-11	菌落总数 （cfu/g）	≤25000	66000