本报7月29日讯 “厨房冷冻柜生食、熟食要分开放、米粉和油的进货源要在台账本上写清楚。”7月份以来，长沙市食安办执法人员暗访检查75个店面的食品安全问题，三分之一的店面存在一些问题，其中蛋糕店食品标签问题最为严重。

　　7月份以来，长沙市食安办组织工商、质监、市卫、食药等职能部门，对雨花、天心、芙蓉、开福、岳麓五区的餐饮、超市、美容美发、洗浴和休闲场所等进行了暗访。“发现很多门店有回收烟酒的情况，同时台账建立不健全，很多店面有台账但是没有随附单。还有个别的店面证照不齐全。一些餐饮厨房的冷冻柜比较混乱，生食、熟食没有分类，标签管理不到位。”长沙市食安办副主任向建洲表示，其中蛋糕店食品标签问题最为严重。目前正处炎热的夏天，蛋糕店的食品保质期较短，消费者如果吃了过期的食品很容易拉肚子，希望消费者在蛋糕店选购食品时要查看生产日期和保质期等。