为什么这么多的企业围绕防腐剂做文章呢？烟台市质监局食品专家分析，主要原因有两个。一是迎合消费者对防腐剂的抗拒心理。近年来，一些食品安全事件让消费者顾虑重重，一些企业为了讨好消费者，就宣称“本品不含防腐剂”；二是为了打压竞争对手。某些食品企业宣称产品不含防腐剂，让消费者以为他们的产品安全性比其他产品“过硬”，借此打压竞争对手，这也是一种不正当的竞争行为。

　　目前很多饮料的保质期都在12—18个月，尤其是碳酸类饮料，如果不含防腐剂，就不可能保证质量。一般知名生产厂家都会在外包装上标注所用防腐剂名称，但也不排除一些小厂商为谋求经济效益，本身使用了防腐剂却标注“不含”的。

　　专家建议，如含有防腐剂却宣称“不含”，属虚假宣传，消费者要向工商、质监等相关部门举报。（YMG　记者 徐鲲 通讯员 莫言 学德）