据郑州市粮食局有关负责人介绍，这些店可以在现有的粮油店、超市基础上改造而成，统一标志，统一管理。将来粮食局要建立一个零售、加工、配送一体的系统安全工程，对一些生产、加工企业进行安全认证，为百姓提供安全的粮油。

    有关负责人还透露，这些店还有另外一个功能，政府将通过它们的供应量统计出郑州市民粮食需求量，建立专门的统计系统，依据供应量政府进行相应的粮食储备。一旦粮食储备出现紧张，可及时启动应急预案。