山楂能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有防治心血管疾病、降低血清胆固醇、降低血压、利尿镇静等作用。此外，山楂中的黄酮类化合物，还有较强的抗癌作用。

　　山楂虽然是佳果良药，但并非人人宜吃。首先，孕妇要少吃山楂。山楂可加速子宫收缩，导致早产。其次，儿童不宜多吃山楂。儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，对牙齿生长不利。脾胃虚弱者也要少吃山楂。因为山楂助消化是通过“破气”消除积滞的，如果食之过多，就会伤人元气。

　　一般来说，成人每日吃鲜山楂不超过60克，干品不超过20克。