当前，国内各种扰乱市场秩序的乱象频出，尤其是问题食品备受百姓诟病。如何加大监管力度，为扩大消费营造良好市场环境？

　　日前，商务部市场秩序司司长常晓村对此问题予以了回答。

　　推进肉菜追溯体系建设

　　近年来，我国食品安全事故频发，为此商务部加强了流通领域食品安全监管，清理、关闭一批生猪屠宰企业。同时，推进肉菜追溯体系建设。“以猪肉为例，就是让一头猪从出生到屠宰，到进入市场，身上都带着电子条形码。这样一旦出了食品安全问题，就能做到‘来源可追，去向可查，责任可究’，常晓村说。目前，全国35个城市已开展肉菜追溯体系建设试点，覆盖402个屠宰企业、350个大型批发市场、6390个标准化菜市场、3432个大中型连锁超市，还有7000多个团体消费单位。到“十二五”末，力争覆盖到百万人口以上的城市，涉及2亿多人口。

　　全力理顺监管体制

　　今年的政府工作报告中提出，要改革和健全食品药品安全监管体制。常晓村认为，理顺监管体制就是解决目前我国食品安全“九龙治水”问题的重要措施。现在是多个部门、分段管理。俗话说：“一个和尚挑水吃，两个和尚抬水吃，三个和尚没水吃。”谁都负责，也就意味着谁都可以不负责，这是目前食品安全问题频发的体制性问题。

　　通过改革，今后有可能会整合有关部门的监管职能，理清职责，才不会发生推诿扯皮，真正实现食品安全管理从生产源头到消费的全程监管。此外，商务部将加强生猪屠宰、酒类流通等重点行业信用体系建设，形成“黑名单”失信惩戒机制。