松滋市等5个县（市）是湖北省食安办2008年4月确定的首批省级食品安全示范县（市）创建单位。一年来，5个县（市）按照《省食品安全监管领导小组关于开展食品安全示范县（市、区）和乡镇创建活动的方案》要求，大力开展创建活动。创建期间，省食安办、荆州市、恩施州、随州市、襄樊市和荆门市食安办，分别对5个县（市）的创建工作进行了多次指导和督办。

　　评估验收期间，检查种植养殖基地、生猪屠宰场、食品生产加工企业、农贸市场、超市、餐饮酒店、学校食堂及周边食品经营店等，并开展消费者满意度问卷调查和暗访。通过检查，评估验收组一致认为，5个县（市）经过一年（2008年4月开始创建）的创建工作，较好地完成了创建省级食品安全示范县（市）的阶段性任务，创建工作符合省级食品安全示范县（市）评估验收要求，确认验收合格。