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推进省级食品安全示范县创建 南康强化餐饮卫生监管

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2008/12/9

最近，南康市卫生监督所开展了为期一个月的大中型餐饮单位和学校食堂卫生专项执法，围绕易发生食物中毒和食源性疾病的各个卫生环节进行监督检查，加强了卫生监管，推进省级食品安全示范县创建。 　　专项行动重点检查了辖区内大中型餐饮单位（学校食堂）64户，其中卫生制度不健全40户，原料采购未索证34户，未建台账34户，在岗从业人员无健康证22人，限期改正38户，立案处罚2户，并重点检查了餐饮单位和学校食堂原料采购索证与台账制度，食品贮存、加工、供应过程卫生，餐饮具清洗、消毒、保洁状况，从业人员健康体检状况和饮用水水质状况等。其间，结合开展省级食品安全示范县创建工作，该市卫生监督所还举办了多次餐饮业、学校（幼儿园）食堂食品安全培训，２００多人次参加了培训。