日前制定的《降低流通费用提高流通效率综合工作方案》剑指流通环节中多链条式的销售方式。数据显示，我国目前生鲜产品的流通费用占总成本的70%，比国际上高出20个百分点以上，这其中又以新鲜蔬菜销售最为典型。

　　蔬菜从田间地头到百姓餐桌，在运输批发环节中，身价便被大幅度提升。而在此后的市场零售环节中，它的身价仍旧一路攀升。

　　是哪些中间环节让菜价从田间到餐桌出现了大幅度的上升？菜贩、市场经营者又在其中得到了哪些利益？谁是导致流通效率低下的那只手？未来又有怎样的解决之道？调查的关注点从此前的菜农和批发市场聚焦到菜贩与普通菜市场，追问流通减负中的现在和未来。

　　摊位费一年四万过年肯定还涨

　　下午两点，管庄附近的一家菜市场，53岁的菜贩老周坐在摊位中，淹没在红红绿绿的蔬菜中，并不显眼。他快速地扒着饭，眼睛一直盯着经过摊位的顾客。菜市场外，道路两旁停靠着十几辆小面包车。那些车窗户上都贴了黑膜，车厢内所有的座椅也被拆掉了，这些车都是专门用来拉菜的。

　　老周的菜摊旁，还有3个差不多的摊位。每年4万元的摊位费让老周头疼不已。“摊位费将我们的利润摊得很薄很薄。”在加价与销量间，老周选择了后者，“周围其他卖菜的都存在竞争，我们的价格高了，就卖不出去，那我们就得赔钱。”

　　在老周看来，收取的费用中到底包含了哪些方面，他并不清楚。“反正是除了这些钱之外，再不收别的费用了。”他摇摇头说，“这里的租金有点高，附近居民多菜市场少，摊位肯定也水涨船高。在这干好了一个月怎么也能赚个两千块钱左右。没有办法，摊位费这些最终都只能摊进菜价里。”

　　在老周的账单中，他们拿到的是二级批发价，有时会比二级批发价还高。每次上货路上的费用也有一百多元，批来的蔬菜除去损耗，还有卖不完烂掉的。这四项费用自然要摊到蔬菜价格上。

　　北京的西北边，黑山扈路附近的天秀菜市场，裹着大棉衣的菜贩老杨缩在自己的摊位里，眼巴巴地看着从南边菜市场入口进来的人们。老杨的摊位在菜市场北边，距离菜市场入口将近100米，面积相当于一个半摊位，每个月要花掉近两千块钱。

　　“平时不再收管理费、卫生费什么的。”但是老杨也说不清，到底是什么让摊位费变得如此之高。

　　不管菜市场位于北京的什么方向、何种地段，“过年摊位费还得涨”已几乎成为摊主们的共识。“没辙啊，不管是因为房租涨价还是地价涨了，只要人家说涨价，就得交钱，总得做生意不是？”

　　水电费一个月五六百标准不清不楚也只能接受

　　东五环外的一家批发市场，菜贩王军去年在这里“入行”，不料一年之间摊位费却翻了番，“去年是一个月300块钱，今年就涨到700块钱了。”

　　菜贩王军只养着这一个摊位，老李就不一样了，他的摊位面积是“两个半”。一个摊位5米见方，到市场卖菜五年多，老李的摊位从最初的一个渐渐扩大到现在的两个半，每个月的摊位费是1750元。他俩的摊位都是露天的。

　　在主营肉类的销售大厅里，吕慧芳坐在自己摊位上发呆。她的摊位主营牛羊肉，由于远离大厅的正门和通道，她的摊位费几乎是最便宜的，每个月600元。“拐角是最贵的，挨着通道，人多，生意好，现在都涨到每个月1000多了。”

　　双桥附近的一家菜市场，吕慧芳的摊位在销售大厅里，她投入的成本还多出一部分，就是水费和电费。吕慧芳主营牛羊肉，她的摊位上一共有三个冰柜，其中一个基本不用。对她来说，电费是一笔可观的投入。“一个月至少300度电，冬天200度差不多，”吕慧芳看看摊位上挂着的五只羊腿，接着说，“夏天用电量更大，不然这些肉根本挂不住，挂半天就有味儿不新鲜了。”

　　吕慧芳说，在菜市场，买电很方便，“拿着电卡去办公室就能买，一次买100度，用完了再去买。”但她今年的电费开销明显比去年多，因为电费涨了，“今年一块四一度，比去年涨了三毛钱。”至于是不是工业用电价格，吕慧芳并不清楚，“也算是吧，谁知道呢？”

　　在市场里，同样在涨价的还有水费。吕慧芳因为自家摊位用水不是很多而觉得庆幸，因为今年的水费翻番了，“去年两块钱一吨，今年四块。”

　　在对批发市场和批发商贩的调查中，记者发现他们并不是获得利益很高的一环。从地里收购的蔬菜，经过中间多次倒手与运输，价格如同接力赛一般，再到菜贩手中时，加上来回的搬运费、摊位费每斤西红柿的价格已经翻出几倍，甚至更多。

　　《降低流通费用提高流通效率综合工作方案》中提出，规范和降低农产品市场收费。全面实施收费公示制度，除合同列明并在市场醒目位置公示的收费项目外，市场经营主体不得收取任何费用。

　　《降低流通费用提高流通效率综合工作方案》提出，农产品批发市场、农贸市场用电、用气、用热与工业同价。（赵喜斌 习楠）