进入21世纪后，英国曾有人怀疑食品添加剂与儿童多动症之间存在联系。为了回答这一疑问，英国食品标准局首先寻求科学证据，委托英国南安普敦大学展开相关研究。

    这所大学的研究人员2007年在医学刊物《柳叶刀》上发表报告认为，日落黄等一些色素会增加儿童患多动症的风险。但是，欧洲食品安全局在接到这份研究报告后发布的审核意见认为，这份研究提供的证据有限，不足以说明相关色素与儿童多动症之间存在显着的因果关系，因此不能就此禁止食品业使用这些色素。

    在科学证据尚不完善的情况下，英国食品标准局采取了非常具有透明度的处理方式。食品标准局公开介绍了不同机构在这个问题上的不同观点。另外，食品标准局建立了一个自愿禁用这些色素的食品企业名单。食品生产者如果希望规避这些色素可能的健康风险，可以主动选择禁用这些色素，加入到这份名单中。

    食品标准局对这一事件的处理方法总结说，安全是对所有食品添加剂的要求，但当食品添加剂的安全还存在不确定性的时候，应该通过公开透明的信息让消费者有知情权和选择权，使公众能够把健康把握在自己手中。