西部网讯 (陕西广播电视台《都市快报》)食品安全关乎我们每个人的身体健康，是所有人关注的焦点，而有的商家却打着正规食品生产企业的旗号，却大肆违法生产食品。

　　记者潜伏食品生产车间

　　苍蝇随处可见烤盘从不清洗

　　5月27日，热心市民李先生通过都市快报的热线反映，在西安市朱宏路上，有一家隐藏在小区内的食品生产企业存在卫生脏乱差等问题。

　　李先生：“这家工厂是加工面包、甜点的。我之前看到里面很脏，工人都不戴手套、不带帽子，还有养的宠物从车间里跑出来。”

　　在李先生看来这家食品生产车间环境恶劣，生产出来的食品卫生状况自然令人担忧，那这家生产车间究竟是要将成品送到哪里呢？

　　李先生：“送到宾馆、面包店。”

　　举报人李先生所说的这个食品厂位于西安市朱宏路98号，原名西安市晶晶食品厂，后改名为晶品食品厂，而它现在的名称为陕西美佳旭食品有限公司，是西安专业化的食品综合加工企业，主要产品有糖果、中点、西点、面包、月饼、蛋糕等。6月4日，记者来到了美佳旭食品有限公司所在的小区，一进门就看到很多工人正在库房门口搬运食品包装箱，而他们对陌生人的出现是相当的警觉。

工作人员：“你是弄啥的？”

　　记者：“我等人。”

　　工作人员：“人是那个楼上的？几楼的？你不要站在这里，我们厂长一会要说呢。”

　　记者：“这里又不是你们厂区内，那也不行。”

　　工作人员的过份警惕，难道是担心被记者发现什么？那么举报人李先生所说的情况是否属实呢？随后，我们在网上查到了西安美佳旭食品有限公司面向社会的招聘信息，上面说因为马上要过端午节的关系，厂子需要大量人手。6月5日下午，记者决定上门应聘，看看是否可以进入这个厂子内部一探究竟。

　　工作人员：“明天开始上班，过阵子去办健康证。”

　　记者：“现在不用吗？”

　　工作人员：“不用，忙完这段时间再去办理。”

　　根据中华人民共和国《食品卫生法》的相关规定，从事食品生产经营的相关人员必须在辖区内的卫生防疫部门办理健康证。而在美佳旭食品有限公司，没有经过任何培训，没有办理《健康证》，只是经过不到二十分钟的简单沟通，记者就要上岗了。

　　记者：“我怕不行。”

　　工作人员：“你又不是智障。”

6月3日早上，记者正式来到美佳旭食品有限公司上班，对举报人所说的情况进行核实。

　　记者以一名普通工人的身份进入了生产车间后，第一眼就看见了悬挂在醒目位置的卫生制度牌，上面第五项明确注明，所有工人每天进入车间必须洗手消毒。记者在车间门口也确实看到了淋湿房，洗手池，但是却没有看到任何一名来回进出的工人在这里洗手消毒，这些设备可以说是形同虚设。进入车间之后，记者发现美佳旭食品有限公司的工厂共有两层，一层为食品制作车间，二层为库房和封装车间。而记者并没有被分配到其中一个岗位进行工作，而是被车间主任派去清理前一天烘焙车间用过的烤盘，这些烤盘上沾满了油腻，如果不用清洗剂根本无法清理干净。但是其他工人却告诉记者，只需要简单刮几下就行，如果刮盘子所用的塑料刀沾满油腻，就去旁边的垃圾桶边缘抹一抹，抹完接着用。而记者刮完的烤盘很快就被用于烘烤面包的制作。同期：

　　记者：“这样不卫生吧？”

　　工作人员：“没事的，你刮干净就行。”

　　由于马上就要到端午节了，这家食品厂目前主要制作两种食品—绿豆糕和粽子，记者随后被分配到了绿豆糕的生产车间，和另外三个工人一起加工绿豆糕，但是让人感到诧异的是，这里的工人全部都是徒手制作。

　　记者：“有手套没有”

　　工作人员：“不知道，你去找一找。”

　　记者在车间内转了一圈，也没有发现用于加工食品的一次性手套，只好和其他工人一起徒手加工绿豆糕。而在一次搬运货物之后，由于记者双手全是油腻，工人才让记者去用工业酒精进行消毒。

　　工作人员：“消个毒，去喷点酒精再过来。”

　　记者：“这样可以吗？不用净水冲吗？”

　　工作人员：“不用，酒精就是消毒的嘛。”

　　就这样，经过工人徒手碾磨，绿豆粉很快就被加工成了绿豆糕，而在绿豆糕上还可以看到不时有苍蝇飞过。虽然这里配备灭蝇设备，但是其他工人告诉记者，那些只是为了应付有关部门检查，现在已经不能使用了。

　　绿豆糕生产好之后，被重新分装，等待和粽子一起捆绑上市销售，那么粽子车间的生产情况怎么样呢？

　　作为端午节的传统食品，绿豆糕和粽子生产并不复杂，但是在美佳旭食品有限公司里，粽子的生产情况却显的很神秘。

　　记者在美佳旭食品厂打工的两天时间里，一直试图找到粽子的生产车间，但是走遍了上下两层的厂房，都没能发现任何生产粽子所需的粽叶、糯米等原材料。但是让人感到很奇怪的是，美佳旭食品厂内部却到处散落着一些制作好，并且进行了塑封包装的粽子。上面明确注明生产商是陕西美佳旭食品有限公司生产，生产商地址为西安市朱宏路南段98号。

　　在厂区内记者还注意到一个细节，这家工厂虽说不生产粽子，但是却到处堆放着一些名为嘉兴粽子的包装箱，而里面已经是空空如也。难道说，美佳旭食品厂里面生产的粽子都是别人家的产品，自个买来后重新封装的吗？记者按照箱子上厂名地址，联系到了这些粽子的生产商—嘉兴聚茂源食品有限公司，对此进行求证。

记者：“你们的粽子在西安卖不卖？”

　　嘉兴聚茂源食品公司工作人员：“我们给西安一些工厂代工”

　　记者：“你们有没有给晶晶食品厂代工？”

　　嘉兴聚茂源食品公司工作人员：“这个你就不要打听了。”

　　聚茂源公司工作人员欲言又止的态度，让人不免心生疑惑。为了证实我们的猜想，另一位记者随后来到了美佳旭食品有限公司厂区门口的，一家名为棒谷的面包店。这里的柜台上就摆放美佳旭食品厂生产的粽子。

　　记者：“这是你们工厂自己生产的吗? ”

　　销售人员：“不是，这是嘉兴的粽子。”

　　粽子销售人员的说法随后在厂房内，也得到了车间主管的证实。

　　车间主管：“我们不生产粽子，从外面进来的。”

　　看来美佳旭食品有限公司生产的粽子确实是从外面买来，自个从新进行包装销售的。

　　车间主管：“我们一箱是200个，一对四块钱。”

　　记者：“一个四块？”

　　车间主管：“不是，是两个四块钱。”

　　买来的嘉兴肉粽算上运费，一个只有两块钱。而美嘉旭食品有限公司对这些粽子重新包装之后，又是按多钱的价格向外进行销售的？又销往了那里呢？美佳旭食品厂把制作好的绿豆糕、粽子进行分装以后，就销往市场。这其中不乏一些星级宾馆和连锁门店。

　　6月6日下午，记者被车间主管派去给包装盒贴标，而标签上赫然印着西安索菲特人民大厦的英文标志。

　　食品车间主管：“这个一定要贴好，尤其是这个字，要贴正。”

　　这个包装盒上原本印着的是棒谷牌商标，现在摇身一变却变成了索菲特。我们另一路记者跟随送货车来到了西安市索菲特人民大厦，一进门就看见了墙上贴着的销售粽子的广告标语，但是上面印着却和记者在工厂见到的礼盒完全不一样。为了搞清楚这里到底有没有销售陕西美佳旭生产的粽子，记者假扮取粽子的顾客，找到了销售人员。

　记者：“你们就卖这一种吗？”

　　工作人员：“总共是三种盒子。”

　　随后销售人员拿来了一些粽子礼盒，其中的一种和美佳旭生产的粽子礼盒完全一样，上面索菲特标签一看就是刚刚贴上去的。

　　工作人员：“我们的第一批粽子卖完了，后来要的人多，又做了一批。”

　　记者打开包装盒，发现里面放着四个棉质袋子，每个袋子都放有两个粽子，总共是八个，口味有肉粽、蜜粽、豆沙粽等，还有一盒绿豆糕，售价是188元。我们来算一笔账，嘉兴产肉粽售价是2元一个，算上粽子口味不同造成的差价，每一个按3元算，八个粽子24元钱，一个绿豆糕20元钱，再算上包装礼盒的价值30元，总共是74元，售价已经比成本高了足足110元钱。而据销售人员介绍，他们的粽子，已近被顾客抢购一空现在已经买不到了。

　　记者经过调查发现，美佳旭食品有限公司还把这样的粽子礼盒送往自己公司合作的一家名为棒谷面包门店进行销售，所不同的是，礼盒里面多了两颗咸鸭蛋和四块绿豆酥，但是价格也随之变成了238元就这样，价格低廉的嘉兴粽子和卫生状况堪忧的情况下生产出的绿豆糕经过精美的再包装，流向了千家万户。

　　工厂内卫生状况不佳，还把别的品牌的粽子重新包装销售，对于这些行为，质监部门决定上门进行检查解说：

　　今天早上，记者和西安市质监局食品处、未央区质监局的执法人员一起来到了美嘉旭食品有限公司进行突击检查。在厂子一楼的操作间里，工人正在制作绿豆糕，而有的造作台上，苍蝇的尸体是随处可见，和生产食品的原材料的摆放在一起。这家食品厂虽说配备了灭蝇装置，但是却形同虚设。

　　执法人员：“你这个灭蝇灯怎么摆在操作台上面？苍蝇打死就掉下来了，有用吗？”

　　看到有执法人员，原来还徒手加工各类食品的工人赶紧找来了一次性手套，装模作样的继续生产。检察人员在二楼发现美佳旭公司还储存有大量更名以前的包装箱。

　执法人员：“这些都不能用了，必须要销毁。他们还用着呢。”

　　在厂区一侧的库房内，堆放着大量已经包装完毕的粽子，而厂方也承认这些粽子是找别的厂家代工的。

　　美佳旭公司工作人员：“是别人家的，我们找他们做的。重新装的。”

　　按照相关的法律的规定，食品企业找别人代工，除了双方必须具有食品生产许可证，还得进行备案。

　　记者：“你们备案没有？”

　　美佳旭公司工作人员：“备了，我们让他们传真过来。”

　　记者：“你们在哪里备案的？”

　　美佳旭公司工作人员：“嘉兴，在西安有没有。”

　　面对检察人员的询问，美佳旭食品有限公司的工作人员无言以对，因为没有对食品代工进行备案，已经是一种违法行为了。

　　执法人员：“他们的生产环境脏乱差，不按要求进行代工备案，这是一种违法行为。我们将对食品生产许可证进行暂扣，问题产品全部查封，停止生产。”

　　除了上述处理，质监部门还对部门食品进行了抽样，随后将进行检测，以确定这些粽子、绿豆糕是否有质量问题。对于已经流入市场的问题产品，质监部门将联合工商进行追查。

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