人民网北京11月18日电 （记者盛卉） 以“确保食品安全 构建和谐社会”为主题，由工业和信息化部、农业部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监督管理局、中国食品工业协会联合主办的第十届中国食品安全年会17日在北京人民大会堂隆重开幕。

食品工业是我国国民经济的重要支柱产业。据了解，今年1至9月，在全国工业增速下滑的情况下，我国食品工业仍然取得21.6%的增长，实现工业总产值6.44万亿元，已成为名副其实的第一产业。

据农业部例行监测，今年前三季度，蔬菜、畜禽产品、水产品监测合格率分别达到98.0%、99.6%、96.5% 农业部副部长陈晓华表示，今年以来，各级农业部门认真贯彻落实中央决策部署，把握“稳中求进”总基调，围绕“千方百计保持粮食生产稳定发展，千方百计保持农民收入持续增长，努力确保不发生重大农产品质量安全事件，努力确保不发生区域性重大动物疫情”总体目标，攻艰克难，扎实工作，农业农村经济呈现持续发展的好势头，在全力抓好农业生产、确保农产品有效供给的同时，扎实推进农产品质量安全监管工作，推动农产品质量安全水平总体稳定、逐步趋好。

“据统计，今年前三季度全国工商部门共出动执法人员961.1万人次，检查食品经营户1895.7万户次，检查批发市场、集贸市场等各类市场77.9万个次，取缔无照食品经营户2.4万户，吊销营业执照266户，查处不符合食品安全标准的食品案件6.7万件，移送司法机关案件159件。”国家工商总局副局长王东峰指出，今后将进一步创新和完善食品市场监管执法机制，切实维护食品市场秩序。加大食品市场治理整顿和日常监管的力度，以农村食品、乳制品、食用油、食品添加剂、酒类、婴幼儿食品、季节性节日性食品等为重点，强化市场监管执法，进一步集中开展对食品交易市场、城乡结合部、中小学校园以及周边等重点区域和场所的治理整顿工作，切实解决人民群众反映强烈的突出问题。

国家质检总局副局长蒲长城表示，国家质检总局今后将重点抓好“五抓五严两推四建”16项重点工作，“五抓”，即：抓企业责任落实，抓企业人员培训，抓监督检查，抓诚信体系建设，抓宣传引导；“五严”，即：严格专项整治，严格风险防控，严打违法生产，严格生产许可，严格查处重大案件；“两推”，即：推进区域性综合治理，推进食品示范区建设；“四建”，即：建立健全规章体系，建立完善应急制度，健全检验检测体系，健全责任追究制度。

据了解，自2003年以来，国务院相关部门每年都联合举办一次食品安全年会，至今已连续举办十届，对食品安全水平的提高起到了积极促进作用。本届年会还发布了《2012年食品安全（北京）宣言》，宣言内容为：始终坚持科学发展，忠诚履行社会责任；坚决遵守政策法规，严格执行行业标准；积极配合政府执法，主动接受社会监督；建立健全诚信体系，执着追求高端品质；模范践行职业道德，自觉固守行业自律；矢志确保食品安全，努力构建和谐社会。