本报北京3月16日讯 记者胡建辉 今天，国家食品药品监督管理局印发了《2011年国家餐饮服务食品安全监督抽检计划》。

该计划要求2011年国家餐饮服务食品安全监督抽检的抽检场所以学校（含托幼机构）食堂、旅游景区（含农家乐旅游点）餐饮单位、集体用餐配送单位、中央厨房、小型餐饮单位为重点，覆盖各类餐饮单位。抽检品种分为必检品种和限选品种，必检品种包括凉拌菜（含沙拉）等12类，抽检频次和检验项目按照国家统一计划执行；限选品种包括粮油等5大类，根据各省（区、市）本区域特点，选择不少于5个品种开展抽检。

国家药监局要求地方各级食品药品监管部门要高度重视餐饮服务食品安全监督抽检工作，及时制定本辖区监督抽检实施方案，按规定报国家食品药品监督管理局备案；要加强对监督抽检工作的组织领导和监督检查，确保监督抽检依法、科学、客观和公正。