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食品杀菌新技术

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2010/3/30

2010年元月18日，从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海康久环保科技有限公司正式宣布：等离子体弥漫杀菌技术研发成功，颠覆了传统的技术理念和工作模式，对营造食品安全生产环境具有划时代的意义。 　　据悉，其原理为：将交流高电压输入管状电场中，生成大量等离子体群，称为物质第4形态，由阳离子(O2+)、阴离子(O2- )、活性自由基（•OH）等离子组成。在风的引力下，等离子体会迅速弥漫至空气中，灭杀空气中的细菌，阻隔微生物二次污染；抑制物体表面的细菌生长，控制二次交叉感染；分解异味分子，改良工作环境。 　　该技术最大的优点在于：1、采用1天24小时全年365天不间断的持续运行方式，不让细菌有任何的滋生及繁衍的机会。2、在动态（有人）状态下使用，完全根据食品企业的产品性质、温湿度等实际情况量身定制。 　　等离子弥漫杀菌除味产品效果：对空气中军团菌、黑色变种芽孢及自然菌杀灭率达99％以上；对甲醛、苯系物等分解为87%以上；对氨、硫化氢等脱臭率达90%以上。分为：单机（独立的运行使用），管道机：（与中央空调、净化通风系统配套使用）；价格是臭氧装置1.5倍，使用年限为3～5倍；节能设计，单机耗电量为5～150W/H。 　　等离子体弥漫杀菌技术成功研发，标志传统接触式被动杀菌方法将成为历史。该公司周总表示，产品发布当天就有福建、兰州、合肥、温州、南宁等地多家企业来电表示购买意向。