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蛋糕计量方法五花八门 厘米作补充 英寸不能用
文章来源:武汉晚报  更新时间:2013/3/13 10:47:53  

 家住武昌街道口的黄女士近日向武汉晚报反映:"女儿特别喜欢吃蛋糕,我逛过很多大蛋糕店。前天,女儿生日,我和她小姨都买了蛋糕,都是6英寸的,结果一比,小姨买的奶油蛋糕大很多。"

    郁闷的黄女士这才开始注意到,蛋糕店的计量方法不一样,多数店以直径"英寸(吋)"或"厘米"为单位,问店员蛋糕的重量,对方都说不知道,而且也不可能帮顾客称重;少数店以重量"克"为单位。她认为,蛋糕以直径计量并不公平,因为蛋糕有紧有松,有厚有薄,质地不同、直径相同的蛋糕重量可能相差不少。

    带着黄女士的疑问,记者昨天走访了4家蛋糕店。仟吉用英寸来计量,最小的6英寸。同是6英寸蛋糕,提拉米苏和奶油蛋糕的大小不一样。店员解释说:"6英寸是蛋糕胚的大小,奶油蛋糕外面涂了奶油,还裱了花,所以肯定比提拉米苏看起来大。"

   罗莎蛋糕店也用英寸作计量单位,而皇冠蛋糕则是用厘米来区分,14厘米、19厘米等等。

    元祖蛋糕以重量为计量单位,标签上标注着580克(6号)、900克(8号)等等。店员说:"相关法律规定,蛋糕要用重量来标识,所以我们每个蛋糕都标明重量。"

    记者从仟吉买回一个6英寸提拉米苏蛋糕,从皇冠买回一个14厘米的芝心蜜雪蛋糕,外表都不含奶油。两个蛋糕直径一样,但在电子秤上称重,前者净重429克,后者净重577克。

    武汉市质监局计量处相关负责人说,蛋糕作为固体的定量包装商品,净含量应该用克、千克作为标准计量单位,为了消费者更直观地感受,可以附上尺寸作为补充。但根据《计量法》规定,不能使用英寸等非公制计量单位标注商品。

   记者林慧婕 李红鹰