据深圳市慢性病防治中心调查，深圳人平均每人每天食盐摄入量8.1克，如果算上酱油、酱料，盐摄入量接近10克，超过世界卫生组织建议标准（5克）近一倍。研究表明，盐摄入量过高，是导致血压升高的重要危险因素。据称，深圳一桌10人的饭局上就有2个高血压患者。但就目前来看，深圳人急需推广的低钠盐仍未普及。

　　作为广东省最早推广低钠盐的城市，深圳早在2001年就有低钠盐面世，销售量从最初每年200吨增加到2012年的3000吨，但相对于全市每年近5.5万吨的食盐销售总量，占比仅为5.5%。

　　价格贵了几毛钱 杂货铺难觅其踪

　　深圳市慢性病防治中心徐健博士介绍，低钠盐以碘盐为原料，添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，其中钠含量比普通加碘盐低35%至40%。

　　“由于钠量减少，改善了人体内钠、钾、镁的平衡状态，有利于预防高血压、保护心脑血管，特别推荐老年人和高血压患者食用。”徐健提醒，由于钾离子会对肾脏造成负担，肾病患者不宜使用低钠盐，“除了食用低钠盐外，最佳的控盐措施仍是减少食盐的使用”。

　　“低钠盐更有利于健康，但目前主要是通过市场手段来推广，市民可以自由选择。”广东省盐业集团深圳有限公司相关负责人介绍，目前低钠盐已经覆盖深圳70余家大型连锁超市和商场，但在小士多店仍未普及。

　　记者走访了深圳几家大型连锁超市，发现都有卖低钠盐。在社区开的便利小超市，一般也能买到低钠盐。可是，在私人开的小杂货店里，通常只会供应价格相对较低的自然晶盐或海精盐。在深圳市场上，250克的低钠盐售价为2元，500克的加碘海精盐为1.3元，低钠盐价格贵了一大截。

　　“低钠盐价格贵一些，进了货怕卖不掉。”罗湖区一家杂货铺老板告诉记者，盐的销量本来就不大，所以只备了最普通的品种，也从未有人问起是否有低钠盐卖。

　　批发行冷眼相待 食堂餐馆推广难

　　在经营批发生意的南头南贸市场，记者走访了十几家商行，只有临街的一家有低钠盐销售。“批发行一般是餐厅的人来光顾，普通的海水盐价格低，味道又够咸，性价比高。”一位经营调味料的批发商告诉记者：“普通家庭一个月吃不了一包盐，低钠盐贵个几毛钱无所谓，但对于食堂、饭馆等用盐量大的地方，就会算计这点差价。”

　　据悉，在低钠盐推广较好的北京，推广范围除了家庭外还包括餐馆、集体食堂等。去年“中国盐业启动科学用盐促进健康行动计划”也提出，推进低钠盐产品在调味品、方便食品、酱油酿造等食品加工企业的应用，向企事业单位食堂和社会餐饮推广使用低钠盐。

　　据统计，去年深圳市低钠盐销售量增长迅速，年销量从2011年的1800吨提高到了3000吨。“这可能与全国各地对低钠盐的推广宣传有关，市民健康意识以及对低钠盐的认识都有了提高。”广东盐业集团深圳有限公司相关负责人表示，希望深圳能借鉴北京、青岛、上海等地的推广经验，政府部门也能参与宣传推广。（记者 蒋琳莉）