方竹笋生长在国家风景名胜区、自然保护区金佛山上，以其独有的特性享誉海内外，堪称“世界一绝、中国独有”。方竹笋一般在每年8、9月份采摘，过了这段时间，想要尝到新鲜采摘的毛壳笋，就得再等到第二年的秋季。

　　南川森源食品有限公司经过两年的时间反复试验，精选金佛山大小适中的方竹原笋，最新开发这种“原生笋”产品，即便是过了季节市民们也能品尝到这种原汁原味的方竹毛壳笋。