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可口可乐回应焦糖色质疑绝对不会致癌

文章来源：本站原创  更新时间：2011/2/20

近日，美国的一家消费者组织发布了一份研究报告，其报告称可口可乐及百事可乐等在内的饮料所使用的焦糖色有致癌成分。面对这份质疑，美国饮料协会、美国食品饮料和消费者制造商协会都进行了澄清声明，并对这份报告进行驳斥。 　　对此，被质疑对象可口可乐公司也做出了回应，声明，焦糖色绝对不会致癌，表示其饮料是安全的，不含有该机构声称的2-MEI这一致癌物质。 　　另外，4-MEI的存在并不能对人体健康造成威胁，因为4-MEI几乎哪里都有，它存在于大量的食品和饮料中，其中自然也包括可口可乐。一般的烹调过程中发生“褐变反应”就会产生这一物质，但其含量都很轻微，不足以构成威胁。