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天津研发保鲜新技术 草莓存三月仍鲜嫩

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2009/1/14

作为本市唯一一家农业领域国家级工程技术中心，国家农产品保鲜工程技术研究中心近日研发出保鲜新技术——冰温气调贮藏技术，并获得了国家发明专利。新鲜的海鲜、鱼类、樱桃、草莓、冬枣、芦笋等农副产品，保存2至3个月依然新鲜如初。冰温贮藏就是将食品贮藏在零摄氏度以下至食品的冻结点范围内，进行非冻结保存。