2010年，在省委、省政府的坚强领导下，四川食品工业系统广大干部职工紧紧围绕省委、省政府“建设中国重要的食品工业加工基地，打造长江上游名酒经济带和中国白酒金三角，实现食品工业大省向食品工业强省转变”的战略部署，始终坚持“巩固回升，加快发展”的工作基调和“投资拉动，产业支撑”的着力重点，知难而进，乘势而上，爬坡实干，好中求快，全省食品工业高歌猛进，捷报频传，呈现高速健康发展态势，主要经济指标“好于预期，超出西部，领跑全国”：

工业总产值从2010年2月起，首次超越广东，跻身全国三甲；主营业务收入接近4000亿元关口，保持了在“7+3”产业中的领先地位，基本实现一年迈上一个千亿元台阶；利税总额稳居“7+3”产业第一，成为名副其实的“7+3”产业“第一利税大户”。传统优势产业──白酒制造业主营业务收入突破千亿元大关，提前两年跻身千亿元产业阵营，“中国白酒金三角”建设取得重大突破。为四川食品工业在“十一五”收官之年书写下了浓墨重彩的一笔，为四川工业经济和“两个加快”作出了突出贡献！

四川省食品工业协会是全省食品工业行业管理部门，2010年，认真履行省政府赋予的对全省食品工业规划、管理、指导、服务职能，坚持一手抓产业发展，一手抓自身建设，在管理指导、市场开拓、人才培育、质量管理、行业服务、自身建设等方面下功夫、求突破，有力地推动了全省食品工业持续快速健康发展。

行业管理有新起色

2010年，制定了食品工业“22248”和白酒业“22233”工作思路，确定2010年为食品工业市场开拓年，得到了省领导的充分肯定。

召开全省食品工业工作会、白酒业年会，以及白酒制造、猪肉制品、方便食品、调味食品等多门类食品产业推进会，解决突出问题，搞好分类指导。建立食品工业运行统计监测系统，逐月编发《四川省食品工业统计月报表》和《食品工业快报》，为领导决策和行业指导提供依据。

制作《四川美酒》宣传片和画册，以及“六朵金花”系列礼包。《四川省志·川酒志》完成编修、终审等工作，将成为全国第一部酒类史书。四川日报、香港凤凰卫视、新华通讯社等省内外主流新闻媒体报道91条，引起社会各界广泛关注，为食品工业快速发展营造良好舆论环境。

顺利开通四川省食品工业公共信息服务平台，建立网上原酒交易平台，建立了我省食品工业百强企业、五十强县及16个重点食品工业园区的信息资料库，强化了公共信息服务的各项基础工作。

市场开拓有新突破

2010年，组织五粮液等18户四川名酒企业负责人及白酒专家开展了“四川美酒品鉴台湾行”活动，整体包装推介了四川美酒地区品牌形象，与136户台湾酒类生产和贸易企业成功对接，五粮液等10余户川酒企业与台商达成销售代理意向合作协议，成为省委、省政府“天府四川宝岛行”的一张名片、一大亮点。

成功举办2010年首届中国（四川）国际食品工业展览会。展示面积达11400平方米，吸引境内外500户食品企业参展，200余家境内外食品采购商和经销商现场观摩洽谈，展会期间共签订食品贸易投资协议金额达到212.73亿元，成果丰厚。省委领导、印度食品加工业部部长苏布德·康特·萨哈伊等出席开幕式，盛况空前。

成功举办了“邛崃名酒工业园区招商引资项目对接会”、“2010年中国白酒创新高峰论坛”、“2010年首届食品行业连锁专卖发展论坛暨颁奖礼”、“乳酸菌新兴健康产业发展论坛”等系列活动。组织五粮液等14户重点食品企业负责人赴新加坡开展了“四川─新加坡食品工业贸易与投资合作推介活动”，成为省委、省政府“四川─新加坡贸易与投资合作推介活动”的重要组成部分。对接项目23个，总金额达到1.52亿美元。

此外，我们还组织食品企业赴意大利、瑞士、法国等考察食品市场，为四川特色食品开拓欧洲市场奠定了基础；联合省商务厅共同举办了“首届四川省食品工业工贸对接洽谈会”，36对单位现场签订3.05亿元购销合同。

一年来，我们先后组织260户食品工业企业参加第82届春季糖酒会、首届中国(北京)国际休闲食品展览会、第9届中部糖酒商品交易会，在展会期间组织多场次产销对接活动，80%以上的食品工业企业与客商达成购销协议，购销金额达8.53亿元。

人才培育有新进展

2010年，启动双千工程，即“白酒千人培训，确保白酒千亿产业工程”。分别在成都、泸州、宜宾举办6期白酒品酒师、酿酒师培训班，举办高级食品安全师培训班，为白酒生产企业培养了一线骨干。共培训专业技术骨干1200余名，有993人通过了国家职业技能等级鉴定考试。

通过培训、预赛、初赛、复赛，选拔22名选手参加“第二届全国白酒品酒职业技能竞赛”。全国32个省区市共207名选手参赛。四川22名参赛选手包揽了前4名，并在前20名表彰席位中占据10名的骄人成绩。参赛的22名选手通过择优选拔，21人进入白酒国家评委库。

按照相关条件和程序，首批认定26名“四川酿酒大师”和14名“四川酿酒业营销大师”，我们还推荐6人获得全国高级食品安全师称号。争取省科技厅等部门支持，启动两批食品工业创新型企业试点，完成8户食品工业创新型试点企业推荐工作。

组织省酿酒研究所与白酒生产、机械制造企业合作在丰谷酒业试点，推进白酒企业提升机械化生产水平。组织近100户企业，在成都古川酒厂开展了“新技术应用与推广现场交流活动”，将节能减排配套应用技术推广到中小白酒生产企业。

质量管理有新举措

2010年，起草《四川省小曲清香酒生产标准》、《四川泡菜地方标准》、《四川泡菜生产加工规范》，以及《茶叶追溯要求绿茶》等9件四川地方标准意见征求稿。协助省质监局完成食品行业重点企业标准审查，完成“中国白酒金三角”（四川）地理标志产品申报工作方案。召开2010年四川省食品工业品牌建设和保护工作现场会，交流品牌建设与保护经验，谋划品牌建设与保护措施。

做好“中国驰名商标”、“四川省名牌产品”、“四川省著名商标”培育工作。完成“四川特产食品图形著作权标识”和注册，在张飞牛肉、棒棒娃、高福记等24户特色食品企业开展试点，维护“四川特产”食品声誉。23户食品生产企业的76件产品被初步认定为首批“四川特产食品”。与四川电视台峨眉电影频道合作开辟《健康食品进万家》专题栏目，向千家万户普及食品安全、健康饮食知识，引起社会公众积极反响。

同时，开展了白酒、调味品、乳制品等食品行业检评活动；协同国家有关认证单位，完成了我省“六朵金花”等15家白酒企业的产品等级认证；协同省级相关部门，完成了8户食品生产企业安全整治及全省食品加工企业的食品添加剂专项整治工作，积极开展技术咨询服务和打击假冒伪劣产品行动。

行业服务有新亮点

2010年，举办“四川省食品工业银企战略合作暨项目对接洽谈会”，中国银行、农业银行、工商银行等8家金融机构，与四川省食品工业协会签订了战略合作框架协议，共向食品工业企业授信500亿元以上。高金食品、沱牌、丰谷酒业等8家食品企业与中国银行、工商银行、交通银行等7家银行现场签订融资协议，金额达3.5亿元。

一年来，通过与金融机构共同探讨创新融资方式，创新“原酒质押”、“联贷联保”、“订单抵押”、“经销商贷款”等金融品种，共帮助中小食品企业解决融资贷款25亿余元。同时，与省国税局联合召开白酒企业税负专题座谈会，鼎力呼吁解决白酒重点企业税负过重问题，争取不再增加川酒企业特别是名酒企业税负，取得明显成效。

通过深入企业调研，向国家有关部门报送了“关于将泡菜产业列入享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围的请示”，全力为泡菜企业争取政策。积极协调解决了四户食品生产企业之间，在质量、品牌中出现的纠纷问题，为食品工业企业排忧解难。

自身建设有新成效

认真落实机关效能建设“三项制度”，提升机关办文、办会、办事水平，提高办事效率。制定绩效管理办法，建立绩效考核和督办机制。通过竞争上岗，对空缺岗位进行补充，优化干部结构，大兴能干事、肯干事、会干事、干成事的育人用人导向。

开展“创学习型机关、服务型机关”活动，加强政治思想教育，开展党风廉政建设，进行时事政治、经济知识、业务技术培训，使全体干部的思想素质、业务能力、知识水平、工作效率、履职能力提高到一个新的水平，成为懂得食品工业发展，善抓食品工业的行家里手。深入企业调查研究行业发展带普遍性、规律性问题，协助解决重点企业在改革和发展中遇到的困难。

省食品工业协会卓有成效的工作，大大提升了自身形象，得到省委、省政府和社会各界的充分认同。一年来，省委、省政府主要领导对省食品工业协会批示共达33次，食品工业工作被省委《每日要情》、《重要情况》和省政府《川政晨讯》采用12次。

不负众望 5年实现“三幅宏伟蓝图”

食品工业是世界第一大产业，已经成为我国国民经济中增长最快、最具活力的支柱产业，食品工业已经呈现出行业高速增长、消费升级加速、技术快速提升、产业集中度进一步提高的鲜明特点。

我省食品工业正面临扩大内需、新一轮西部大开发、打造“中国白酒金三角”、灾区重建和发展振兴、民族地区和贫困地区跨越式发展等十分难得的发展机遇，未来5年，我省食品工业将迎来跨越发展的黄金期。展望未来，到“十二五”末基本实现省委主要领导为我省食品工业勾画的“三幅宏伟蓝图”：

一是建设中国重要食品工业加工基地。2015年末，我省食品工业将率先实现万亿元产业目标，成为我省工业经济中最重要的支柱产业；形成白酒、肉类、粮油、饲料四大千亿元以上的支柱产业，成为中国重要的食品工业加工基地。二是打造“长江上游名酒经济带”和“中国白酒金三角”。白酒产业将再造一个千亿元产业，产业规模将突破2500亿元，使“中国白酒金三角”区域品牌成为优质中国白酒代名词。

三是实现食品工业大省向食品工业强省转变。到2015年，我省农产品加工率将超过当年全国平均水平；将拥有年主营业务收入上1000亿元的企业1户，300-1000亿元的企业 2户，200-300亿元的企业1户，100-200亿元的企业15户；将培育1000个食品工业知名品牌；出口交货值占销售产值比重力争达到5%。将由食品工业大省跨入全国食品工业强省行列。

机遇蕴含精彩，实干成就伟业。新的一年开启新的希望，新的历程承载新的梦想。在新的一年里，我们将以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，抢抓机遇，跳起摸高，高位求进，奋力开创四川食品工业跨越发展新局面，为尽快实现四川食品工业“三幅宏伟蓝图”奠定良好基础，以优异的成绩向党的九十华诞献礼！

本文系省食品工业协会撰稿

“国酒金三角”成效显著

2010年川酒提前两年实现千亿元产业目标

2010年，全省白酒产业按照省委、省政府“打造长江上游名酒经济带”和“中国白酒金三角”的战略部署，抢抓机遇，高位求进，取得了令人瞩目的发展成绩。全年全省规模以上白酒企业达257户，比上年增加25户；实现工业增加值405.35亿元，同比增长38.69%；实现主营业务收入1056.81亿元，突破千亿元大关，提前两年实现千亿元产业目标，在四川白酒发展史上谱写下了光辉篇章。

产量增幅创近5年来新高。1-12月，全省规模以上白酒企业实现产量229.80万千升，突破200万千升大关，同比增长47.12%，增幅创近5年来新高。共有57户企业产量超过1万千升，56户企业产量实现成倍增长。

利税利润占据全省食品工业半壁江山。1-12月，全省规模以上白酒企业实现利税261.32亿元，其中利润151.86亿元。在全省食品工业中，利税比重达 41.91%，利润比重达49.68%。

产业保持旺盛创新活力。1-12月，全省规模以上白酒企业实现新产品产值169.78亿元，25户白酒企业新产品产值上亿元，比上年同期增加8户，其中泸州老窖、郎酒、剑南春、五粮液、水井坊排名前5位，新产品产值全部超过10亿元。

龙头企业进一步发展壮大。1-12月，全省规模以上白酒企业资产总额达896亿元，户均资产达3.49亿元，主营业务收入上亿元企业达115户，比去年同期增加52户。“六朵金花”、江口醇、小角楼、高洲、丰谷、仙潭等11户企业超过10亿元，共实现主营业务收入720.05亿元，占全省白酒产业主营业务收入的68.13%。其中，五粮液迈上400亿元台阶，顺利实现“十一五”发展目标，泸州老窖进入百亿元企业行列，郎酒超过50亿元，均保持了两位数的增速。

跃居全国三强

2010年省食品工业主营收入逼近四千亿元大关

2010年，四川食品工业按照省委、省政府“建设中国重要的食品工业加工基地，打造长江上游名酒经济带和中国白酒金三角，实现食品工业大省向食品工业强省转变”的战略部署，乘势而上，加快发展，全线飘红：

产业规模跃居全国第三。2010年，全省规模以上食品工业企业达2084户，比上年同期增加152户；实现工业增加值1289.02亿元，超过“十一五”目标400亿元，同比增长34.61%，增幅比上年同期提高4.52个百分点。对全省工业经济增长的贡献率达到24.46%，拉动全省工业增长5.98个百分点。实现工业总产值3970.74亿元，同比增长35.49%，增幅比上年同期提高4.58个百分点。经济规模2009年由全国第5提升至第4位，2010年2月起又超越广东，跃居全国第3位。

经济效益保持全省第一。2010年，全省规模以上食品工业实现主营业务收入3963.05亿元，同比增长34.73%，超过“十一五”目标1463亿元，接近四千亿元关口，基本实现了一年一个千亿元台阶的跨越式发展，其中利润305.70亿元，超过“十一五”目标177亿元。在全省“7+3”优势产业中，食品工业主营业务收入占22.49%，利税占29.03%，利润占26.89%，经济效益稳居全省优势产业第一。

产业结构持续调整优化。2010年，农副食品加工业实现工业总产值 1890.36亿元，同比增长35.33%，；饮料制造业实现工业总产值1370.72亿元，同比增长37.60%，食品制造业实现工业总产值501.04亿元，同比增长41.37%，是发展速度最快的行业。食品制造业的快速发展，表明我省食品工业在巩固农副和饮料等行业优势地位基础上，不断提高了加工精深度和对农产品资源的利用率，推动全省食品工业产业结构调整优化。

5年击鼓奋进

省食品工业全面实现“十一五”目标

“十一五”期间，全省食品工业在省委、省政府的坚强领导下，按照《四川省食品工业“十一五”发展规划》的指导思想和总体部署，经受住了特大地震灾害和国际金融危机的考验，超额完成“十一五”各项目标任务。

主要经济指标任务超额完成。2010年，全省规模以上食品工业实现工业增加值1289.02亿元，比2005年增长224.20%，超过规划目标399亿元；实现主营业务收入3963.05亿元，比2005年增长294.60%，超过规划目标1463亿元；实现利税623.49亿元，比2005年增长300.70%；其中利润305.70亿元，比2005年增长376.17%，超过规划目标177亿元。成功实现了“十一五”规划提出的省食品工业“发展速度比‘十五’提高、在全省工业经济中的比重有所提高、在全国的位次有所提高”的目标。

科技创新能力显著提高、新产品开发力度持续加大。“十一五”期间，全省食品工业技术装备水平快速提升，加工设备和生产线的更新换代加快，保鲜储藏、超高温瞬时杀菌、冷冻速冻、挤压膨化等技术得到推广应用，5年共有300多个项目被列入省重点技术改造项目，数十个项目获得国家和省科技奖励，多名技术人员获得国家大奖，数千名职业技能人才通过中高级职业技能等级鉴定。

品牌建设力度明显增强、企业规模迅速壮大。截至2010年，全省食品工业企业品牌总数已达611个，其中：中国驰名商标65个，四川省著名商标232个，中国名牌产品12个，四川名牌产品302个，超额完成“十一五”规划品牌建设目标。全省规模以上食品工业企业达2084户，比2005年末增加941户，“十一五”规划的企业规模目标全面完成。

(本文来源：四川在线-四川日报 )