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惊爆!餐馆“水煮活猫”全过程
文章来源:中国食品监督网  更新时间:2011/2/16  

 
大部分贩猫都会卖到广东,因为在岭南饮食文化中,广东人特别看吃猫;最早由潮汕一带开始风行。”  为了保证猫肉的鲜美,经营猫肉的食肆大多采取“活煮猫”、“闷棍打”等方式对活猫进行宰杀。


  大部分贩猫都会卖到广东,因为在岭南饮食文化中,广东人特别看吃猫;最早由潮汕一带开始风行。猫肉传统上被认为有祛湿、壮阳、滋阴之功效,而在广东粤菜食谱上记载,有一道名菜叫“龙虎斗”,猫肉受到推崇的原因就在于食用者幼稚相信其具有进补功效。


  广州餐馆“水煮活猫”全过程被曝光,残忍程度令人愤怒。让人心痛的无辜眼神,正在等待被吃的命运。



  猫店暗藏郊区,“水煮活猫”引食客回头。猫肉每斤10元,猫脑每斤30元,猫肠每斤50元。何为水煮活猫?厨师:“不能完全打死,还要用水煮一下,这叫活煮猫。”为什么这么多人爱吃猫?食猫客:吃猫肉当治哮喘灵丹妙药,是养生补品。

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