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美国用牛奶成功研制出新型防水薄膜

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2008/9/18

美国农业科研局的专家们日前发明了用牛奶加工塑料薄膜的新方法。这种薄膜不仅可以降解，而且能作为可食性包装使用。 　　这项技术由美国农业科研局东部区域研究中心的乳品加工与研究小组共同开发。研究人员发现将牛奶与生物燃料制造过程中产生的水和甘油混合，可以生产一种防水的可食用薄膜。在制造过程中，二氧化碳被融入牛奶，降低了牛奶的pH值，使酪蛋白形成一种二氧化碳—酪蛋白的颗粒物质。这种二氧化碳—酪蛋白的颗粒物体积越小，薄膜阻碍水分侵蚀的效果越好，而且薄膜更具光泽。研究人员同时还发现，在低密度聚乙烯薄膜上加上一层二氧化碳—酪蛋白，可以增强薄膜抗氧气渗透的能力。据悉，这种薄膜不仅富有光泽、透明，而且可完全降解、可食用。