2009年1-10月，海口质监局共对200家企业的341个样品进行了检测，合格产品311个，监督抽检合格率为91.2%。不合格产品的情况令人忧虑：海干产品、奶茶所有抽检的样品全部不合格。海口质监局副局长庄伟介绍海干产品主要是二氧化硫残留量、甲醛、磷酸盐超标。奶茶主要是蛋白质与茶多酚不达标，换句话就是说奶茶里奶和茶的含量都不够，靠香精勾兑产生奶和茶的香气。肉制品的不合格率也高达66%，主要是硝酸盐超标。

　　庄伟说，海干制品不合格主要是原料采购验收把关不严。肉制品合格率低主要是违法添加食品添加剂。

　　庄伟称不合格产品既有无证企业生产的产品，部分不合格样品也来自于获证企业。海口质量技术监督局今后将对获证企业加大督查力度。