绥德县位于榆林市东南部，素有“秦汉名邦”“天下名州”“西北旱码头”之美誉。近年来，绥德县市场监管局坚持把食品安全工作作为推动县域经济社会高质量发展的基础性工作，着力构建“共建共治共享”新型食品安全治理体系，持续开展食品小作坊、集中用餐单位和农村集体聚餐规范提升，落实党委政府属地责任和食品生产经营单位主体责任，牢牢守住食品安全底线。

 绥德县市场监管局党组书记、局长 马晓江：我们绥德市场监管局，在党委和政府的正确领导下，在日常食品安全监管中，深入推进食品安全“两个责任”落实。将推动食品安全分层分级包保干部督导工作作为“一把手工程”，积极推进食品安全属地管理、部门监管、企业主体三方责任相互衔接、同频共振、融合发力。

绥德高级中学是一所直属绥德县教育局的全日制普通高级中学，学校从思想上高度重视食品安全，严格落实食品安全“两个责任”和校长陪餐制，落实落细“日管控、周排查、月调度”制度，建立了完善的食品安全责任体系。加强对管理及从业人员的考核监督，定期对工作人员进行食品安全培训，及时消除食品安全隐患。确保从食品采购、进货查验、食品储存到加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等每个环节都溯查有源。学校在加快智慧监管赋能的同时，还鼓励家长委员会等参与校园食品安全管理，形成了社会共治的制度，扎牢了校园食品安全的篱笆。

为进一步实现食品安全政企共建、各方共治、全民共享的目标，绥德县市场监管局定期开展政府开放日活动，积极邀请县人大代表和政协委员、企业代表、群众代表到县内的食品生产经营企业现场观摩、交流、指导并献言献策。扎实开展农村集体聚餐专项治理，建立完善《绥德县农村集体聚餐管理办法》，由县财政拨付专项资金，每名村级食品协管员每年补贴1200元。“横向到边、纵向到底”的县、镇、村三级食品安全网格化监管责任体系已经初见成效。

 绥德县张家贬市场监管所工作人员 刘军：每个村里有食品安全协管员，我们负责培训，就是他这个协管员负责给我们报备谁家有这个红白宴席，然后他先去现场去指导一下，有什么问题说一下，如果实在是人多，比如说超过200人，这个人数比较多，时间持续长，然后报告给我们，我们也会去现场去对这个厨师简单的培训一下，或者对现场的操作条件检查指导一下。

据了解，绥德县各村的红白宴会一般都会提前三天由指定的食品安全员以消息的形式发于微信群里报备，然后填写备案表送到镇上进行审批备案。报备表主要涉及事主信息和家庭成员信息、食品安全承诺书、现场指导意见以及工作人员的健康证等内容，表格一式三份，政府、市场监管局及村里各留一份。以上精细化的举措，大大降低了农村集体用餐的食品安全风险。

 绥德县市场监管局党组书记、局长 马晓江：下一步我们重点工作打算，积极争取县财政支持，尽快筹建服务于南六县的区域性食品检验检测中心和裴家峁综合农贸市场食品快检实验室，全面提升我县食品检验检测水平和农贸市场蔬菜水果快检能力。持续围绕“我为群众办实事”,聚焦“三个年”活动，积极开展食品生产经营企业硬件改造、软件升级工程。以市场监管新气象新作为，全面助力绥德经济高质量发展。

绥德县市场监管局牢牢聚焦食品安全工作目标，全力以赴做好市场监管各项工作任务。强化食品安全“两个责任”落实举措，扎实推进食品安全“四个最严”要求，积极开展食品小作坊硬件改造、软件升级工程。进一步深化食品安全追溯体系建设，实现食品安全“全天候”监管，用创新机制推动食品安全工作提质增效。形成了政企共建、各方共治、全民共享的食品安全治理合力，进一步筑牢了县域“食安墙”。

 (高级记者陈贤义 记者陈茜 惠庆莲报道)  

      中国食品安全报陕西记者站组稿