随着安康预制菜产业不断发展，作为市场监管部门，如何助力当地预制菜产业高质量发展，通过近几年的实践探索，总结出了以下几方面工作经验。

“监管+指导”助力企业强基固本

  2017年初，为帮助安康及食雨食品有限公司尽早通过食品生产许可，石泉县市场监管局积极与原市食药监局相关业务科室对接，邀请市局专家对公司生产车间布局进行全方位指导。在获悉企业困难后，市局业务科室负责同志积极配合，多次深入企业，对企业生产车间从原料入场、生产流程布局、人员通道、物流通道、库房设计、化验室布局等进行全方位指导。市局分管领导多次深入企业调研建设进度，督促指导企业尽快获证。通过市、县两级监管人员的反复指导，历时3个月公司一次性通过食品生产许可现场核查，取得食品生产许可证。

“监管+培训”助力企业内强素质

 在企业取得食品生产许可证后，市、县两级监管人员面对企业一线员工95%以上是安置就近劳动力，文化层次较低，普遍专业知识不高等实际困难，又一次次送训上门。对企业管理人员和员工开展《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》等知识培训，联系市质检中心送企业化验员跟班学习，每年组织企业质量负责人参加“食安员App”培训考核。通过不断地培训考核，提升了企业质量管理人员专业知识，强化了企业员工守法合规生产，不断提高质量安全意识，为企业进一步壮大提供了充足的人员（技术）保障。

“监管+规范”助力企业高效发展

企业的发展上了正轨，产品有了市场，产能不断扩大，市场供不应求。面对迅速扩张的市场，企业生产管理又一次面临挑战。在日常检查中市、县两级监管人员发现企业在原料储存、关键生产过程卫生控制、出厂检验等环节出现了较多不规范行为。在多次下达整改不彻底的情况下，市、县两级监管部门约谈了企业负责人，并邀请专家对企业生产现状进行把脉，高标准严要求进行整改。通过2018至2019年的多次整改，企业走上了稳产高效优质的发展轨道，也正式装上了腾飞的引擎。

“监管+提升”助力企业品牌打造

  2019年来，安康市市场监管部门在安康及食雨食品有限公司牵头招商的菜字头工厂、自嗨锅工厂又一次次频频现身。在新工厂规划时全面提升硬件设施标准，鼓励企业优先选择国内顶尖生产设施设备，一次投入长远受益。尽管投入高见效慢，但企业也及时总结了前期厂房建设中存在的硬件投入不足，后续维护费用居高不下，影响企业后期日常生产的教训，采纳了监管部门一次性高投入慢回报长远受益的建议。也正是这样先人一步的硬件全面提升，企业迎来了省内外关注目光，政府、企业参观团队络绎不绝，为企业成功招商，牵头打造石泉县深鲨富硒食品产业园打下了坚实的基础。

“监管+服务”助力企业蓬勃发展

  为进一步深化“放管服”改革，优化营商环境，2021年以来，安康市市场监管局又创新开展了食品生产企业帮扶指导员试点工作。除帮扶安康及食雨食品有限公司外，对市内重点企业落实市、县两级帮扶指导员，除承担日常监管工作外，对食品生产企业在许可申请、换证、变更及日常生产管理提供全方位服务，指导企业内强素质，外树品牌，以高质量发展反哺企业高效益成长。近年来，市、县两级监管部门还开通了包装饮用水、茶叶、粮食加工等产品绿色通道，为安康绿色经济蓬勃发展提供优质服务，助力企业做大做强。

市场监管部门在食品生产“监管+X”的实践证明，市场监管优质高效的监管和系列帮扶助力举措，为石泉县深鲨富硒食品产业园区的发展壮大护了航，提了速，增了效，激发了企业内生动力，赢得了企业的好口碑，这既是落实国务院“放管服”改革的务实举措，也是落实“三个年”活动的具体实践，对预制菜产业链延链强链补链有着积极推动作用，也是巩固提升脱贫攻坚成果，推动我市乡村振兴实现富民增收的有效手段。

今后，市场监管部门将深入学习贯彻党的二十大精神，全面落实市委五届四次全会要求，在工作中奋力实施“五项创新”（探索创新安全监管机制；探索创新以市带县、市县一体协同机制；探索创新非公党建提升路径；探索创新营商环境工作机制；探索创新监管与执法有效衔接机制），全力落实“六好成果”（工作好局面；市场好环境；干部好作风；干事好氛围；创优好态势；行业好形象），以扎扎实实的工作成效，奋力实现“勇争全省一流，勇创全国一流”的目标，更好地为安康预制菜产业发展做好监管服务，更多地为安康绿色经济高质量发展贡献市场监管力量。（中国食品安全报 记者陈茜 通讯员王军）