近日，阎良区市场监管局围绕食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，在全区范围开展夏季高温餐饮食品安全大检查，有效防范化解食品安全风险，切实提升餐饮业经营管理和质量安全水平，助力餐饮行业健康有序发展。

此次检查，以餐饮店集中路段、商业综合体、城中村、校园周边等为重点区域，对各餐饮服务单位进货查验、索证索票、“三防”设施配备、餐饮具清洗消毒、操作间环境卫生、从业人员健康管理等落实情况进行细致排查，依法查处经营过期、变质、“三无”食品等违规行为。同时，联合公安、城市管理等部门对辖区夜市经营摊点开展地毯式排查，切实规范夜市经营行为，保障餐饮市场秩序平稳有序。

每到一户，逐户检查餐饮门店入口设置测温仪器、消毒用品及“一码通”、温馨提示语张贴情况。向各餐饮门店制作发放“疫情防控监督员”胸牌，加强疫情防控监督引导和政策宣传，提醒进店人员落实扫码、测温、戴口罩等防控措施，做到逢人必检、逢进必查，筑牢织密疫情防控坚固防线。针对检查发现食品安全隐患、违反疫情防控措施规定的，现场指导整改到位，目前已指导整改27户。

下一步，阎良区市场监管局将以稳增长稳市场主体保就业为引领，紧盯食品安全、疫情防控、保市场主体发展不放松，聚焦关乎民生、经济发展的重点业态和关键领域，进一步加大检查指导力度，严防严控风险隐患，倾情用心靠前服务，着力营造更加公平有序的市场环境，助力市场主体健康发展。

（中国食品安全报记者 陈茜）