本报讯 记者惠庆莲 陈茜 发自陕西 近日，陕西省延安市市场监管局被国务院食品安全委员会授予全国食品安全工作先进集体。延安市市场监管局深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作重要论述，严格落实“四个最严”要求，探索形成了食品安全监管的“延安样本”，被广大群众誉为 “舌尖上的守护者”。

坚定正确政治方向，筑牢食品安全保障防线

延安市市场监管局始终把做好食品安全工作作为一项重大政治任务，在全省率先以市委、市政府文件出台《落实食品安全党政同责的意见》，配套出台责任追究、考核评议、事权清单等一系列制度和办法。开展“党政领导谈食品安全”电视访谈活动，把食品安全工作纳入全市年度目标责任和平安建设考核，真正把食品安全责任落地夯实、钉深钉牢。争取各级财政资金5041万元，建成市食品检测中心和洛川县分中心；创建省级食品安全示范县3个、省级示范监管所66个，食品安全监管技术支撑体系和基层监管能力同步提高。

实事求是创新结合，提升食安监管实效。

坚持把解放思想、求真务实作为强化监管的基本遵循，针对食品小作坊监管难题，创造性推行小作坊合格产品身份标识“一票通”制度，作为先进经验在全省推广，原全国人大常委会委员长张德江对延安“一票通”工作作出专门批示予以肯定；针对小餐饮风险控制难题，制定推行小餐饮“三池五柜八有一整洁”标准，省局在延安市召开全省小餐饮整治现场会进行推广。在全省率先开展“明厨亮灶”改造，全市餐饮单位实施“明厨亮灶”改造率达到93%，改造数量和质量均居全省第一；在全省率先开展以“三有两戴两提示一奖励”为主要措施的文明餐桌创建活动，弘扬传统美德，杜绝餐饮浪费，将免费提供打包盒、打包袋作为红白家宴、集体聚餐“最后一道菜”，已成为所有餐饮服务单位和消费者的自觉行动。

践行为人民服务的宗旨，守护百姓舌尖安全。

秉承以人民为中心的监管理念，围绕群众关注的豆芽豆腐、肉馅、熟食等重点品种和夜市、早市等重点区域，持续开展凌晨五点半专项执法行动。开展延安本地人熟悉和喜爱的面皮、羊蹄等特色小吃质量提升行动，制定13个地方特色食品生产技术通用标准，打造了百家地方特色小吃示范店。100%学校食堂推行云监管，回应广大学生家长关切。新冠疫情防控中，发挥基层党组织战斗堡垒和共产党员先锋模范作用，成立10个临时党小组，设立63个党员监督岗，党员干部带头站在防控疫情斗争第一线。20年来，全市未发生1起重大食品安全事件，真正做到了让政府放心、群众满意。   (中国食品安全报)