西安邮电大学是一所以工为主、多学科发展的高校，是我国西北地区信息产业和现代邮政业人才培养、科学研究的重要基地。

主持人出镜：各位观众朋友们大家好，中国食品安全报社2020年食品安全进校园系列报道的第二站来到了西安邮电大学。据了解，西安邮电大学通过用心的管理方式，让学生吃得安心，通过营造舒心的就餐环境，用贴心的服务让让师生和家长放心。西安邮电大学以服务育人为管理理念，开展了各式各样的食育活动，今天我们就将去到西安邮电大学，一起了解这所学校的后勤服务工作。

走进邮电传说中的“旭日大酒楼”，网上疯传的海洋主题餐厅映入眼帘，清新的装修风格、干净整洁的地面与餐桌、精致的手绘海洋生物图案，鲜亮的黄色廊灯和凳子，心旷神怡，相得益彰。文艺且温馨的休息区令人舒心愉悦，各式的标语及细微之处都透露着这所学校“服务育人”的理念。记者随机采访了几名学生，听听他们对学校后勤服务工作的看法。

学生A：从个人的角度来讲，我觉得光盘就是应该做到的，学校打的标语我觉得做的也蛮好的。

学生B：非常满意，食堂更新之后比以前高大上了很多，给人心里的感觉是非常舒服的。

学生C：饭菜挺可口的，价位也还挺好的。

学生D：我觉得挺好的，种类多样，都把我养胖了。卫生质量提高了很多。

西安邮电大学高度重视学生的教育工作，后勤服务产业集团更是以育人为核心，注重对学生节约意识的培养，餐饮文化作为校园文化的重要组成部分，意在用餐饮文化来达成文化育人的目的。我们来听听学校后勤服务产业集团总经理梅永刚给我们介绍学校都开展了哪些趣味活动。

西安邮电大学后勤服务产业集团总经理梅永刚：为了让我们的学生，有机会投入到我们这个后勤餐饮文化每一个环节，我们邀请我们的学生帮厨帮灶，走进厨房走进服务，让他们理解这些工作人员的不容易，让他们体会到工作每一个环节都应该树立这样一个节约意识，环保意识，让他们把这种声音传递到我们每一位同学当中，为了激励学生的这种节约意识，我们也推出了“你光盘我点赞”的一个活动。后勤和校团委一起联合组织了学生的一个体验活动，今年10月份我们邀请学生把学校柿子树上的柿子进行了采摘，采摘的柿子我们放到食堂，作为我们光盘行动的纪念品送给学生。后期我们会把柿子加工成柿子饼，在特殊的节点，免费送给我们的师生进行品尝。在10月1号当天，我们学校的书记和校长亲自和我们学生坐在一起，也就在我们这个餐厅，有上千人的免费包饺子活动，让学生感受到了家的温暖。

在食品安全方面，校领导也是高度重视，多次检查食堂并召开党委会强调食品的安全问题，拒绝学校餐厅使用任何进口的冷冻食品，严守校园食品安全红线。记者在学校负责人的带领下去到了学校的后厨，西安邮电大学后厨操作间需进行人脸识别后方可进入，保证了后厨操作间的安全性。进入操作间，监控探头随处可见，所有工作人员衣着整齐，防护措施到位，操作规范，令人赏心悦目。同时学校的大宗物资也严格按要求摆放与储存，并且对品牌、品质有着严格的要求。学校也专门建立了留样室并有专人负责，按要求对饭菜进行留样并进行详细记录，保障出现问题可追根溯源。在学生食堂，我们看到了学校为学生免费发放的保温餐具餐盒，在避免过度使用公共餐具的同时也能让学生即带即走，不在食堂逗留，避免集中就餐。在食堂窗口可以看到一些二维码，学生可以随时通过校园的投诉平台向学校反映问题，并在10分钟内得到学校的答复和解决，保证了学生的监督反馈渠道从而让校园后勤工作做的更好。

西安邮电大学通过“五心”服务来保障校园的食品安全，我们一起去听听西邮后勤人是怎么做的。

西安邮电大学后勤服务产业集团总经理梅永刚：我们西安邮电大学后勤集团对于餐饮来讲，我们提出了五心服务，那么一是用心管理，饮食安全，环境舒心，服务贴心，请大家放心，饮食安心对于我们讲是对食品加工的整个过程，我们是全监控的，包括它的进、出、过程监督，我们有一个要求是所有的管理干部，包括我自己在内是不打招呼进后厨的。所有的食品都要留样，所有的环节我们都要去抽查，在这样的管理过程中，给大家提供一个安心的就餐环境。这是我们海洋餐厅的一个休闲服务区，我们建这个服务区的主要目的是让我们学生在晚自习之后，还有另外一个空间去碰撞他的思想，这个区域我们是开放到晚上11点的，这就是我们舒心的海洋餐厅。贴心服务这块对于今年整个疫情来讲，首先我们要保证就餐时间是不能相对集中的，我们学校也专门投入了平抑基金，我们对我们的档口，包括水电费，一定的减免，让我们的学生返校后菜价稳定不涨价。而且针对我们学生，特别是男女生的一些差异，我们在食堂里专门推出了半份菜半份饭，你可以去续，但是我们是坚决不浪费的。从我们今年9月份开学以来，我们的几个食堂经常会见到几个身影，要么是书记，要么是校长，为什么他老在这个地方来呢？因为这个地方是他们最牵挂最不放心的地方，我们就按照我们的要求去做好工作。书记校长经常也给我讲这个地方不能出事，一定是让我们把舌尖上的安全做好的情况下，学生才能安安心心的在学校生活和学习，家长才会对我们邮电大学放心，我们邮电大学才能给我们的国家交一份满意的抗疫答卷。

西安邮电大学高度重视食品安全工作，多措并举，常抓不懈。同时注重学生食育教育，通过丰富多彩的活动来培养学生的节约意识、安全意识，用学生的实际操作来培养学生养成良好习惯，充分调动了学生的内驱力，学校后勤服务产业集团立足职能，通过不定时的走访与检查，加强外力监管，营造良好的饮食安全环境，内外合力做好全校的食品安全工作。食品安全工作新招、实招、高招频现，做到了管理用心、学生安心、环境舒心、服务贴心、家长放心的“五心”服务要求，备受师生好评！（本报记者 陈贤义 惠庆莲）