膨化食品营养是不全面的，它具有高糖、高脂肪、高热量、高味精含量的特点。膨化食品容易造成饱胀感，影响正常进餐，妨碍对营养物质的吸收。膨化食品通常含铅量比较高，儿童处于生长发育阶段，对铅的吸收量是成人的5倍，但机体对铅的排泄功能却比较弱，所以铅特别容易蓄积在儿童体内，造成长期、慢性的危害。铅所造成的危害主要表现于一些神经系统的行为，如注意力低下、记忆力差、多动、容易冲动、爱发脾气等等。如果中毒程度比较深，就会危害智力的发育和神经系统。

　　雪饼、虾条、虾片、鸡条、玉米棒等是孩子们最喜欢的膨化食品。膨化食品虽然口味鲜美，但属于高油脂、高热量、低纤维的食品，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品，若同时加之运动量不足，就会造成孩子体内脂肪积累，出现肥胖。膨化食品普遍是含高盐、高味精，同时有许多食品添加剂，如色素等，经常食用将使孩子成年后易导致高血压和心血管病，对孩子的健康成长肯定是不利的。