中国食品安全网讯 记者陈茜  12月20日，陕西省市场监督管理局联合陕西省工业和信息化厅在西安举行“秦酒”质量安全与创新发展提升大会。国家市场监管总局食品生产司副司长顾绍平，陕西省市场监管局党组书记、局长张小宁出席，省工信厅二级巡视员黄振理，中国酒业协会副秘书长方嘉喜，陕西省酒业协会秘书长陈钊参加会议，会议由陕西省市场监管局二级巡视员宋艺光主持。

　　顾绍平在讲话中阐述了食品安全监管的重要性和必要性，提出白酒可能存在的三方面风险，对酒类企业防范安全风险，加强产品研发质量提升指明方向，提出坚持从严监管与指导推动并重，规范引导和严厉打击并举工作思路，不断建立完善食品安全监管体系，探索长效监管机制，推动酒类企业科学管控风险，引导企业采用HACCP、GMP等先进管理方法，强化产品研发和质量管控，促进酒类食品安全整体水平稳步提升。

　　张小宁在讲话中强调，要增强振兴“秦酒”的责任感和使命感，通过“抓质量、保安全、树品牌、促发展”，积极实施“龙头”带动战略，引导大型企业组建“秦酒”品牌联盟，推进资源共享，激发企业活力。要发挥我省果品大省优势，加快果酒等酒类市场的培养和开发，走多元化发展之路。要充分发挥行业协会的指导作用，科学制定发展规划，加强行业自律，强化交流学习，推动“秦酒”产业高质量健康发展。全省市场监管系统要全面做好酒类食品安全管理工作，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，增强酒类食品安全监管统一性和专业性，切实提高酒类食品安全监管水平和能力。

　　黄振理讲话回顾了我省酒类发展的历史现状和产业基础，展望市场美好发展前景，要求全省酒类企业要按照省委省政府提出的“打造百亿西凤、培育千亿产业”发展思路，全力推进酒类产业集中度，大力实施品牌战略，在创新发展模式、打造名优品牌、发展关联产业三方面有所突破，力争在闭环产业链上实现千亿元发展目标。

　　会议认为要始终把产品质量安全放在首位，牢固树立“食品安全，重于泰山”的思想，确保食品安全各项制度和各项措施落实到每一个环节，每一个岗位，每一个人员，“绝不让一瓶不合格、不安全酒进入市场”。把满足人民群众多样化的需求作为企业发展的方向，开拓思路，勇于创新，立足国内，放眼全球，利用好国际、国内两种资源、两个市场，开发丰富多样，满足不同层次消费者生活需要的产品。用信息化改造传统的生产经营模式，在自动化、数字化、网络化管理方面做文章，降低人力成本，提高管理效能。加强企业质量文化建设，实现社会共治，将诚实守信、持续改进、创新发展、追求卓越的质量安全精神转化为企业及从业人员的行为准则，自觉抵制违法生产经营行为。行业协会要及时分析行业状况，反映企业及消费者的需求，发挥好在质量安全与质量发展中的桥梁纽带作用。

　　宝鸡市局、汉中市局做了经验交流，知名酒类专家贾智勇就全面提升“秦酒”骨气进行了讲座。中国酒业协会、陕西酒业协会联合向全省酒类生产企业发出“强化行业自律促进产业发展”倡议书，10位企业代表做了郑重承诺和发言，147家酒类生产企业在承诺墙上签名,确保食品安全。会后，还组织现场参观品鉴酒类企业的特色产品。

　　各地市市场监督管理局分管领导，食品生产安全监管科负责人，全省酒类生产企业法人，质量授权人等约320余人参加了大会。