各位观众大家好，现在正在为您呈现的是中国食品安全网食安陕西根据三部委令开展的“食品安全进校园”的第十三站。在我身后的就是位于陕西咸阳的西藏民族大学，这所学校由西藏自治区人民政府和国家民族宗教事务委员会共同建立，校内学生有一半以上都是少数民族学生，他们如何做好食品安全工作，并满足各民族学生的需求？让我们跟随记者的镜头一探究竟。

西藏民族大学的学生餐厅就餐面积达17000平方米，就餐椅位6500余个，每天供应的饮食花色品种在160种以上，快餐、传统风味小吃、民族特色食品等不同的餐饮风格，满足了广大师生不同层次的餐饮需求。

同期声：现在在校学生10000人，藏族学生占到50%，还有在国内其他省份招的其他少数民族（学生），总共在校有20多个少数民族。为了满足区内藏族学生的就餐需求，从西藏招聘了藏族的厨师，在两个餐厅都分设藏餐厅，藏族学生在这里就可以吃到家乡的口味，家乡的饭菜。

一杯酥油茶，一解思乡情，在具有浓厚民族特色的装修风格的藏餐厅，供应的酥油茶、藏面、藏包……让这里的少数民族学生在千里之外感受到了家的味道，记者随机采访到正在用餐的学生。

同期声：

为了确保学生吃的安全、吃的舒心，西藏民族大学后勤处从源头抓起，建立领导责任制，严防严控食品安全风险隐患，营造有序的食品安全经营环境。

同期声：学校领导高度重视食品安全工作，形成了以党委书记、校长任组长的食品安全领导小组，学校和后勤、后勤和餐饮公司签订食品安全责任书，从源头上把控食品安全的质量，对米、面、油、肉、蛋、调料进行集中采购。同时，为了加强食品安全的管理，动员学生和职工积极参与，成立了学生的伙管会和职工监督的队伍，定期对食堂从采购、加工、销售、环境、卫生、食品安全和质量等各个方面进行监督检查，对发现问题的及时进行整改，确实做到让师生吃的放心、吃的满意、吃的健康。

同期声：

与其他学校不同，西藏民族大学没有特别设立教职工餐厅，学校领导、老师与学生一起在学生餐厅集中就餐，不仅能亲身体验饭菜质量，还能抓准学校食堂改进的方向和难点问题，采取针对性措施改善学校食堂条件，保障食品安全质量。

干净整洁的就餐环境，规范有序的操作流程，可口健康的特色美食，西藏民族大学不断加强餐厅硬软件设施投入，构建了大安全的监管格局，落实各项规章制度，将监管责任落到实处，有力地促进了餐饮服务质量，为师生提供安全、高质量的餐饮服务。（叶旋，候凯奇）