龙潭庙会，顾客在羊肉串摊点前用餐。记者 杨杰 摄

       昨日初三，北京京城庙会的缤纷大戏仍在火热上演，游客们在观赏和购物的同时，记者兵分几路，对地坛、龙潭、莲花池等7个庙会进行走访，对庙会上小吃的食品卫生、便捷如厕、垃圾清运、周边停车和休息设施等配套服务进行了调查。

     同时，记者发现，一些庙会对于去年所反映的问题给予改进，如圆明园皇家庙会，今年对指引路标做了很多改进，增加路标设置，并在庙会中增加了志愿者和保安。

     【食品】

     糖葫芦未做防尘遮挡

      记者调查发现，各庙会小吃摊上用于油炸食品的油均会根据卫生防疫部门的要求每日更换，莲花池庙会更会根据销售量，将换油频率增加为每日3次。

       多数小吃摊对食品的存放较为注意，烤串摊点的肉串都存放在纸箱或白色泡沫箱内；各式茶汤装在瓷盆内，并覆有保鲜膜；大部分摊主戴手套操作。

       但也有个别小吃摊点表现欠佳，各庙会卖糖葫芦的摊点几乎都没用纸袋或塑料袋做防尘遮挡。在龙潭庙会，除便宜坊老字号的店有玻璃防尘罩外，其余小摊均没有防尘设施，绝大部分制作者没戴手套，个别烤肉摊位工作人员边抽烟边操作。

      “庙会上的小吃肯定没有外边店铺注意卫生，但也没什么办法，逛一天总得解决午饭问题。”游客张泰先生表示无奈。

      昨日，东城区卫生监督所工作人员表示，按照规定，直接入口食品应有防尘措施，避免制作人员口中的飞沫和手上的细菌污染食物，口罩和手套也应是必备，监督所工作人员在每天游客入园前都会检查，正式开门后也会随时抽查。

臭豆腐遮“臭”变白豆腐

昨日，龙潭庙会，所有臭豆腐都被遮住“臭”字。

     昨日，地坛庙会和龙潭庙会小吃街的臭豆腐摊位“臭”字被遮挡或直接涂抹掉，东城区卫生监督所表示，因臭豆腐摊位无法出示产品原料厂家检验合格证，因而不允许这些摊位售卖，但可以销售油炸白豆腐。

      在地坛庙会上，臭豆腐摊位都用白纸片将“臭”字遮住，变成了“油炸豆腐”，摊位食客不少，吃的都是油炸后的白豆腐，汤汁也不臭了。商户不愿提及“遮臭”原因。

     在龙潭庙会，前日还在售卖黑色豆腐块的一家摊位，已不见了臭豆腐，只剩下堆了满满一盆的白色油炸豆腐，但他们录制的叫卖声还在响起，“我们的臭豆腐都是从长沙空运而来，不臭不要钱”，摊主称“黑豆腐已经卖完了。”

      昨日，东城区卫生监督所副所长何家龙介绍，庙会期间，对辖区各庙会的卫生监督检查非常严格，每天都会安排两组工作人员定点检查并随时巡查，发现有疑似不合格产品及时检测，检查合格的予以没收。日前，工作人员在地坛庙会和龙潭庙会上检查时发现臭豆腐摊位无法出示原料厂家的检验合格证，遂对这些黑豆腐予以没收，只允许摊位销售可以提供合格证的白豆腐。

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