在中医养生理论中，根据五行（木、火、土、金、水）学说，把自然界五味（酸、苦、甘、辛、咸）、五色（绿、红、黄、白、黑）与众多的事物属性联系起来，说明人与大自然的关联。我们生活在天地之间，自然环境之中，是整个物质世界的一个组成部分，应与大自然融为一体，自然界的植物五颜六色，接受阳光雨露的滋润生长，为万物之灵的人提供了食物来源。人体五脏与大自然的五色有着密切的关联。《黄帝内经》中说：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。中医养生理论讲“五色入五脏”，红色食物入心、入血，能补益肾脏，促进血液循环。一份“红色食物清单”为你的心脏“保驾护航”。

一是西红柿富含的番茄红素可以降低血液脂质水平，阻碍“坏”胆固醇被氧化，有利于预防动脉粥样硬化和冠心病。颜色越红越成熟的西红柿番茄红素含量越高，因此，购买食用时最好挑选红一些、软一些的。

二是红辣椒中的辣椒素，有调节脂质过氧化和保护心血管的功能。但是辣椒素含量越高的辣椒，越容易刺激胃酸分泌，增加饥饿感，提高食欲，肥胖者要少吃。有消化系统疾病的患者尽量不吃。

三是甜菜根含有硝酸盐可以增加血液中一氧化氮的浓度，进而促进血管舒张，起到降压的作用。甜菜的热量在各种新鮮蔬菜中相对较高，有很多蔗糖，含量在13%-17%之间，其升血糖速度较快，肥胖或者血糖高的人要少吃。

四是山楂富含的胡萝卜素、山楂黄酮、山楂三萜酸等成分，能营养心肌，调节血清胆固醇。山楂吃多了易刺激胃酸分泌，出现这酚等不适状。每天吃3-5个即可，也可以切成片干后大泡水喝。

五是红苹果果胶含量丰富，有助于降低血液胆固醇。苹果中的叶酸和维生素B对心脏病的预防也很有作用。冬季气温较低，即使常温保存的苹果，在食用时也会稍有寒凉之感。建议肠胃不好的人，可以将苹果蒸熟食用。

六是红枣新鲜的红枣富含维生素C和芦丁，可以辅助降血压。冬季常见的还是干枣，枣在晾干后，芦丁含量变化很小，维生素C损失却严重，只有鲜枣的5.8%(14 毫克/100克)。此外，加热对芦丁的损失会较大，最好把干枣当零食，每天吃一把(40克左右，大的和田玉枣约3个，小的金丝枣约12个) 。

七是红豆，红豆被称作“心之谷”，它能清心火、补心血，粗纤维有助于降血脂、降血压、改善心脏功能。其淀粉含量接近谷物，蛋白含量高于谷物，做成红豆沙可以瞽代部分主食，搭配桂圆熬粥能滋养心脾。

八是红薯的类黄酮含量和花青素含量丰富，有益心脑血管健康。要注意的是，红薯蛋白含量较低，不能完全替代主食，吃红薯时要多搭配其它粮食。

九是枸杞，有研究表明枸杞中的枸杞多糖具有降脂、降压功能枸杞性热，吃得过多易上火，每天食用量最好控制在十几粒，可以直接嚼着吃、泡水喝或熬粥。

十是红茶，相关研究证实，与不饮茶者相比，饮用红茶的人低密度脂蛋白和血压更正常，罹患心脏疾病的风险也较低专家建议，两餐之间的白开水可以用红茶替代，但不要太浓。

十一是红酒，研究表明，过量饮酒会增加心血管疾病的风睑，但适量饮用红酒，可降低心血管疾病的风险。“适量”指的是每天从红酒中摄取的酒精含量在5-25克，即如果饮用10度的红酒，男性每天控制在50-250毫升，女性控制在50-150毫升。

十二是红花生中含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，有益气健脾、补血止血等功效。花生皮可增加身体血小板含量，对治疗贫血特别有效。花生皮里还有大量的维生素B1、B2和维生素e，具有抗氧化作用，可抗衰老。

十三是西瓜被称为最佳的“护心”水果。夏季高温，汗多，进食减少，吃点西瓜既可以补水又消暑解渴、除烦止渴。西瓜 性微寒，味甘，入心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的作用，适合高血压、急慢性肾炎、胆囊炎、高热、口疮等人群食物，还具有美容和解酒的功效。

十四是草莓性凉、味酸甘。具有清暑解热，生津止渴，利尿止泻，利咽止咳的功效，适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑之人食用；也适宜夏季烦热口干，或腹泻如水之人食用。草莓含有80%的水分、丰富的维生素C、少量膳食纤维和钾。由于含糖量很低，经常出现在减肥食谱中。大量抗坏血酸、凝集素和果胶使它成为降低血液中胆固醇含量的理想食物。人们还认为它有抗贫血和滋补的功效，可以促进机体生长。

十五是胡萝卜能与血液中的汞离子结合，有效降低血液中汞离子浓度，防止剧毒的汞离子随血液进入心脏，所有也是很有效的护心食物，丰富的维生素A可以防癌，清除体内自由基，现代研究发现其中的胡罗卜素具有消炎，杀菌功效，能增强肌体抵抗力低下，预防细菌感染。(特约撰稿人：刘军永)