随着《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》出台，莱州市食品摊点备案工作全面展开。近日，记者从莱州市市场监督管理局获悉，截至目前，莱州全市共办理食品摊点备案证487个，此项工作在烟台市各县市区中名列前茅。

据了解，食品“三小”因从业人员流动频繁，生产销售无包装、标示不全、超保质期等现象较多，管理制度缺失，无章可循，存在食品安全隐患。自《省三小条例》出台后，8月17日，莱州市市政府办公室印发了《莱州市人民政府办公室关于贯彻落实〈山东省食品摊点备案办法〉的通知》（莱政办字〔2017〕40号），就做好莱州市食品摊点备案管理工作进行了布置，明确了食品“三小”禁止生产经营的目录清单，规定小作坊、小餐饮实行登记证管理，小摊点实行备案卡管理。

《条例》实施后，食品摊点经营户纷纷到所在地乡镇政府、街道办备案，这也意味着食品“三小”将拥有“身份证”，管理将有章可循，更加规范。“这些食品摊点的信息公示卡上载明了经营者姓名、经营品种、经营地点、经营时段等内容，按要求在摊点经营地向消费者公示，同时公示的还有食品原辅材料、添加剂等。”莱州市市场监督管理局综合科科长王延先告诉记者，对已纳入规范管理的食品摊点，今后莱州市市场监管局将加强监督指导，根据食品品种合理确定检查频次，实施日常监督和定期抽检，帮助经营者规范经营行为，广大市民消费饮食安全将进一步得到保障。