据统计，2010年，省卫生厅共收到全省各地较大食物中毒和学校发生的食物中毒事件报告11起，中毒人数361人，死亡1人。与2009年比，中毒人数减少159人，死亡人数减少5人。

　　省食安办通知要求各地、各有关部门重点开展节日期间食品安全专项检查，全面排查和消除食品安全隐患。加大对食品中非法添加添加剂的监控。强化蔬菜、生猪、奶牛、水产品主产区、农产品流通等重点环节的监测检查，组织开展打击“注水牛(羊)肉”及私屠滥宰专项整治工作，严厉打击私屠滥宰等违法违规行为。