天气转冷，火锅等热气腾腾的美食成为市民餐桌上的“宠儿”。为了保障市民的食品安全，严防不法分子在火锅底料、调味料等食品中违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质，近日起，辽宁省食品药品监督管理局开展专项整治行动。

辽宁省食药监局将对火锅店、烧烤店、小吃店、麻辣烫店、麻辣香锅店、中央厨房和集体用餐配送等单位，以及美食街、夜宵城和校园周边等餐饮消费聚集区域进行突击检查，对罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等指标进行重点检查，火锅底料和调味料将为监督抽检的重点食品。

如经查实商户违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质的，将被立即移送至当地公安机关，依法追究刑事责任。同时，省食药监局鼓励餐饮服务从业人员检举行业“潜规则”问题。