经济日报讯 记者倪伟龄、通讯员黄力辉报道：黑龙江省按照“有职责，有岗位，有人员，有手段，落实现场检查职责和市场产品抽检职责”这一食药监管工作总纲，积极开展食品药品安全监管，打通食品药品监督“最后一公里”。近一年以来着重加大食药监执法队伍建设，在13个地市组建市场监管机构，加挂食品药品安全委员会和食品药品监督管理局两块牌子，在132个县全部成立食品安全委员会，把食品安全作为综合执法首要责任，并设立了758个乡镇街道食药监管机构，全系统基层执法人员增加1650人,村屯社区配备6000余名协管员。

　　为了更好宣传食药监政策和食品药品安全知识，黑龙江省各地通过划片包干，就近培训最基层的食药监协管员。春播季节，有人到田间地头讲解农药化肥施用量对食品安全的影响。节庆假日，有人到农村聚餐现场传授防治食物中毒知识。讲解人既有“洋教授”也有“土专家”，力争让学员听得懂、记得住、用得上。据统计，黑龙江全年培训乡镇基层监管人员和农村协管员1万余人次，形成一支管得好、靠得住的食品药品监管队伍。

　　黑龙江注重动员企业和社会力量，共抓食品药品安全。在齐齐哈尔，不少食品企业对食品药品安全管理的参与积极性很高，一些企业还自费购置检测设备。齐齐哈尔大金山神鹤酒店是市民举办婚宴经常选择的一家酒店。为了保证顾客饮食安全，该酒店斥资数十万元购置食品安全检测设施，打造了国际标准化厨房。在该酒店检测间，记者见到检测员正在对当日酒店自制的熏酱猪手作亚硝值检测，合格后才供应餐桌。酒店董事长赵庆魁说：“食品安全搞不好，企业也不会经营好。我们聘请了100名义务监督员，监督食品安全。”

　　为了让产品的质量更有保障，不少企业建立了全程可追溯体系。记者在位于甘南县的飞鹤乳业甘南乳品公司看到，质检员正随机选出一罐从市场买来的奶粉产品，用手机扫描底部二维码。随后，这罐产品的奶源进场、半成品原料进场、箱位、批号、包材、生产指令、包装车间、成品入库、出厂批次、运量、经销商、销售门店等18项“身份信息”全部显现。公司经理张金东告诉记者，为确保奶源安全，企业自建10万头奶牛的绿色牧场。全程追溯体系建立后，任何环节的责任人都能找到，更增强了消费者对飞鹤品牌的信心。

　　针对高风险食药产品，黑龙江食药监部门规定，将进行定期抽捡，重点检验农兽药残留、添加剂滥用、致病菌等安全指标，不合格信息将在第一时间公布；对婴幼儿配方奶粉的监管则更严格，实行驻厂监管；对高风险食品生产企业、大型聚餐场所、食堂和配餐企业实行每周一次监督检查；对国家抽检发现不合格问题，采取一对一方式约谈，把隐患消除在萌芽状态。据介绍，目前，黑龙江食药监部门已处置不合格产品208批次。