9月1日，恩施建始县中小学正式开学，县食品药品监管管理部门也全面开启秋季学校食品安全专项检查，对学校食堂及食品商店进行全面“体检”，排查食品安全隐患，严防食品安全事故发生。截止9月15日，第一轮学校食品安全检查已结束，全县167所学校接受“体检”，88个食堂不合格。

本次检查重点包括学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生及食品商店证照情况、索证索票（一票通）、食品贮存等情况。对发现的问题责令限期整改，情节严重的依法查处，对问题食品原料来源追查到底。落实学校食堂食品安全责任制，进一步明确学校校长为第一责任人。

截止9月15日，全县有167所学校接受了“体检”，其中88个食堂不合格。对不合格食堂，均已下达责令整改通知书。共排查食品安全隐患304处，没收问题食品品536.5公斤，立案3起。接下来，各乡镇食药监所将陆续对这些问题学校的整改情况进行督办检查。