本报讯 赵永恒 记者黄官国 发自上海 2015年1月1日起，上海开始实施《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》，对餐饮服务食品安全违法行为正式实行记分管理，餐饮行业和道路驾驶一样，如有违法违规情况将被记分。“企业感觉头上像悬了一把剑。”上海市食品药品监督管理局局长阎祖强表示，截至今年3月底，食药监管部门按照《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》，已对438家餐饮单位实行记分处罚。

438家被记分的餐饮单位中，记满12分的有12家，对这些单位，食药监管部门已按照规定责令其负责人、厨师长和食品安全管理人员限期参加食品安全培训和考核。上述12家记满12分的餐饮单位中，已有2家因存在严重食品安全违法行为，被吊销餐饮服务许可证。

据悉，上海近年来八成食物中毒事件是因从业人员不规范行为导致。因此，强化从业人员食品安全培训和评估考核管理，落实企业主体责任显得尤为重要。阎祖强表示，记分制的法律性质是一种依附于行政处罚的行政管理措施，可作为判定违法行为情节是否严重的裁量因素。监管部门将根据记分情况采取强制性培训考核、从重实施行政处罚等监管措施，记分情况同时纳入餐饮服务提供者的食品安全信用档案。从实施情况看，记分制度已初步达到强化餐饮单位责任意识和诚信意识的预期目标。

上海市食品药品监督管理局将通过计分管理等严厉措施，强制、倒逼相关企业和从业人员切实遵守食品安全法律法规，以确保食品安全。