为确保学校师生饮食安全，开学伊始，山东省沂南县食药监局立足“三个结合”，对辖区内学校食堂及周边开展春季食品安全大检查。

一是结合问题清单进行检查。2014年12月底，县直多个部门联合对全县中小学幼儿园安全工作进行了拉网式检查，对检查中发现的留样不规范、索证索票不全、消毒记录不规范等食品安全隐患进行了通报。此次检查要求以通报的问题清单为重点，逐项检查，确保存在的问题整改到位。

二是结合规范中小学周边食品经营行为进行检查。在巩固好第一、第二阶段规范学校周边食品店餐饮店及食品摊贩经营管理的基础上，抓好第三阶段的规范工作，确保“亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示”5项标准落实到位，并对违法行为进行严厉查处。

三是结合小饭桌备案登记进行督促检查。根据《山东省学生小饭桌食品安全监督管理暂行办法》，对全县小饭桌进行了全面检查，对符合条件的小饭桌予以备案登记，并对登记备案小饭桌的地址、核定就餐人数、食品安全登记情况及监督举报电话进行公示，让学生家长自行选择，进一步强化社会监督作用。