根据省、市要求，薛城区食安办组织各职能部门，自2014年11月下旬至2015年2月底，在全区范围内开展了打击食品安全违法犯罪“百日行动”，严厉打击食品违法行为，取得了预期效果，确保了全区人民群众饮食安全。

一是强化组织领导。区食安办及时召开了全区打击食品药品安全违法犯罪“百日行动”工作会议，区公安、食药监、农业、卫生、旅服等部门负责人参加了会议，成立了“百日行动”工作领导小组；区食安办、区公安分局联合下发了《全区打击食品安全违法犯罪“百日行动”实施方案》，对“百日行动”进行了周密的安排部署；区食安办、区公安分局分别明确了联系人，具体负责本次专项行动的协调、联系工作； 区食药监局协调督查科定期调度各有关部门、各镇街监管所工作完成情况，按时报送统计表格，及时汇总上报市食安办。

二是明确打击重点。本次专项行动以肉及肉制品、豆制品、调味品、酒类、火锅食品、蜂产品、水产品及桶装饮用水等八大类食品为重点整治打击对象，开展拉网式监督检查活动，严厉打击制假售假违法犯罪行为。其中，肉及肉制品重点打击使用病死、毒死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽等制售生鲜（熟）肉制品、饲喂、注射“瘦肉精”以及非法注水的有毒有害生鲜肉、非法屠宰并制售未经检验检疫生鲜猪肉等；豆制品重点针对添加吊白块、硼酸与硼砂、乌洛托品等制售有毒有害腐竹；调味品重点整治添加苏丹红、罗丹明B 制售有毒有害花椒、辣椒粉、辣椒面、辣椒酱等；桶装饮用水重点整治无证生产、制售假冒伪劣桶装饮用水以及经营和使用无证“大桶水”。

三是强化部门联动。按照《方案》，加强部门联合监管、联合执法、联合惩戒，尤其在查处有严重危 “黑窝点”、“黑作坊”等案件中及时与各部门协作，涉食、涉药案件中有违反刑法的坚持移送公安部门并作为挂牌督办案件。

四是加强舆论宣传。积极与广播电视、报纸、网络等新闻媒体联动，采取开辟专栏、专题采访、案件专题报道等形式，重点宣传打击食品安全违法犯罪“百日行动”的措施和成效，充分发挥舆论宣传作用，对行政处罚案例进行公示，及时曝光一些典型案件，展示行动成果，增强公众对饮食安全的信心。

五是规范执法办案。严格遵循“事实清楚、证据确凿、定性准确、处罚适当、程序合法”的原则，把案件查深查透，办好案，办铁案，坚决杜绝办人情案、关系案、金钱案，督促廉洁执法、规范办案。

行动开展以来，各职能部门共出动执法人员2650人次，检查食品及食用农产品生产经营单位890家次，提出整改意见1500余条，立案查处34起，区公安分局以涉嫌食品犯罪立案2起，有力打击了食品安全违法犯罪行为，净化了节日市场，维护了正常的食品生产经营秩序，全区食品安全状况得到了明显改善。（陈旭）